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2020
5/3
我田飲酒 さん
満足度 4.0
篠峯 雄町 純米大吟醸
三年熟成
開栓時にポンって音がするくらいにはまだまだ元気なお酒
もう少し引っ張りたい気もしますがまた買えばいいかなと言うことで開けます
香りはほとんどせず、温度があがってきて微かに柑橘、はたまたバナナやメロンのようなゆったりな甘さを感じる香り
含むと酸、とにかく酸、あと苦渋 冷たいままでは味もしない
温度があがるとミネラリーなボディから垣間見える熟感を伴ったチャーミングな甘味、それをしめる酸味と渋味 余韻を残しつつも美しく消えていく
ちょっとお高め(貧乏人には)なのと飲むまで長期戦なのが玉に瑕ですが間違いなくいいお酒ですね
もう一本買ってもっと置いてみますか
篠峯 （奈良 / 千代酒造）
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