☆Shige☆さん(2020年4月26日)の日本酒「S.tokyo」レビュー

神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸「S. tokyo」

東名を走らせ中沢酒造さんへ行ってきました(≧∀≦)

なんちゃってテイスティング始めます(笑)

長野県産 美山錦100% 精米55%

今宵はこのS. tokyoで1度やってみたかったフルーツ盛りです。
パイナップル、バナナ、マスカット、苺こちらでの感想です。
一口ふくみ、食し、ふくみます。

バナナ……お酒の甘みも感じますが、辛味のシャープさが際立ちます。

マスカット……イコールですね！お酒の香りとマスカットの香りに差がなく調和がとれます。

パイナップル……不思議です。パイナップルの甘みで加速されお酒が甘みを増します。

イチゴ……これ1番推しですね。お酒がマスカット系の酸味を発していて、苺の酸っぱい酸味のラインが似ているのか波長が合いそこから甘みが押し寄せてくるイメージです。

なんちゃってテイスティングの間に使用した和らぎ水は丹沢の伏流水を汲んできましたε-(´∀｀; )

ということで優勝は"苺"ちゃんでしたぁ〜(笑)