ごましおさんさん(2020年4月9日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

総乃寒菊 閏日 SpecialOne 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦×赤磐雄町

1日目、僅かにチリチリガスあり。
口当たりトロッと。
初日から丸みのある柔らかな雄町感。
巨峰に近いしっかりした甘み。
余韻に僅かな優しい酸味と苦味。

3日目、甘みが立つ。
トロッとしっかりした甘みにわずかな酸味。
余韻に苦味がフワッと。
温度が上がると酸味も出てしっかり巨峰。

5日目、セメダイン臭がしそうでしない（笑）
少し酸味が立ったかな。
常温に近づくと甘みがしっかりしてきて桃っぽい味わいに。
トロッとじわじわ〜っと旨い！

しっかりしたトロみのある甘みとコク。
雄町と山田錦のいいとこ取りした贅沢な味わい。
酸味と苦みが柔らかく全体を包み込む感じで、ふっくらと心地良い余韻。
最後までしっかり美味しかったです！