毛利 （もうり）

毛利 さかほまれ 純米大吟醸

「紗利」というお酒が有名な福井県の毛利酒造から、
純米吟醸の「毛利」を購入しました。

使用米は県内でも珍しい「九頭龍」。

2003年に一度生産が途絶えていた酒米らしいですが、2014年に復活したらしく、
九頭龍で作られたお酒だそうです。

良い意味で、当たり障りのないお酒でした。
ガツンとはこなくて、じんわり旨みを感じます。後味も悪くないです。ちょい辛な感じ？
毛利酒造が求めている、「料理の味を邪魔しないお酒」という信念に納得しました！


アルコールも15度なのでわりと飲みやすいです♪


使用米　九頭龍
精米歩合　55%
アルコール　15度

越前桂月　毛利　特別純米

ナッツの香り。
まったり濃厚な米の旨みがふわっときれます。

以前飲んだお酒でいうと、一の蔵に似てるかな。

1300円と税。福井県で購入。

穏やかな香りと適度なふくらみの中にキレがあり、濃醇な旨味がタップリ味わえる(^.^)

毛利　純米酒　無濾過原酒
山口県　山縣本店
ワイングラスで美味しい日本酒アワード
2018 最高金賞受賞
全国燗酒コンテスト2018金賞受賞
と、冷から燗酒まで評価の高いお酒です。
開栓〜完飲までワイングラスで頂きました
開栓すると穏やかな香りが漂い、
口にふくむと米の旨味が膨らみます。
余韻は長く、舌先がピリピリ(おり?)
開栓4日目〜5日目が香りも落ち着き、
旨味が乗ってきた印象。
非常に美味しいお酒でした☆

爽やかな果実系の香り。旨みと酸のバランスも爽やか。後味も良し。夏に呑みたい酒。