田酒 （でんしゅ）

2023年8月18日購入
田酒　純米吟醸 古城乃錦

アルミ缶のフライングはありましたが、我が家に迎える初4合瓶での田酒です。
はぁ〜〜、なんと言いましょうか、完全なるバランスというか、完全なる球体(©︎神の雫)といいましょうか、すごく美味しいし安心します。なんだかずっと以前から知っていたような味…

幻の米「古城錦」とのことですが、欠点がない、丸い味がしました。引き続き田酒は飲んでいきたい！

田酒 純米吟醸　百四拾　紅葉🍁
青森県は青森市のお酒🍶

紅葉が散りばめられたラベル🍁
冬が訪れる前にいただきます😋

穏やかな香り
軽やかな口当たり
ほんのりと甘味
飲み終わりにスッキリなキレ

アテがあっても無くても大丈夫な旨し酒😀

心地よい秋の日差しを浴びながら
ご馳走さまでした！

田酒(山廃仕込)特別純米酒　ほんのり甘辛で「フワッ」と鼻からの抜ける余韻。魚をツマミにゆっくり呑りたいお酒ですね。

花金！！！
金曜日のこの開放感のやり場をどちらの銘柄にぶつけよう？と思案し、田酒を選択😋
特純の山田錦はお初👍
昨年12月製造ですが微微発泡は健在。爽快とまでは言わないまでも純米にしてはキリッとした味わい。
えんじ色のラベル文字と薄緑の瓶との配色が定番の田酒特純とは一線を画します😊

アルミ缶の田酒
純米大吟醸らしい綺麗さと、田酒らしい旨味が感じられ旨い。

田酒　特別純米　山廃仕込

田酒は個人的に好きな銘柄。
味はメロンっぽさがあり、香りは華やかなカプ系。
最初と最後に山廃らしい酸味を感じる。
華やかフルーティーと生酛系の酸味の組み合わせが面白くて美味しい。熱燗にすると味の骨格が残ったまま青臭さがなくなる。
家に常備しておきたい酒。

덴슈 사쿠라라벨 벚꽃은 다졌지만 뒤늦게 집에서 간단히 한잔~~, 맛은 다 아시는 덴슈 맛~~~

田酒　純米大吟醸 四割五分 百田
青森県は青森市のお酒🍶

田酒の飲みきり一合缶
普段飲みの特別純米酒より、なんだか上品な林檎🍎
透明感溢れるミネラル水
キレイ味も抜群

一合で約千円だからか、お上品過ぎる綺麗な酒質で御座いました😌

ご馳走さまでした！

田酒　特別純米酒　山廃仕込
アルコール度数　16度　精米歩合　55%
西田酒造店　青森県青森市
変らぬおいしさ。甘苦で酸味控えめ

田酒　純米大吟醸　四割五分　秋田酒こまち
頂き物

頂き物です。東京では中々見られなかった酒もあって、楽しみにしておりました。
時期的に生酒を買う機会が多く、後回しにしていたら2ヶ月が経ち、やっと飲めたのがこのお酒です。

山廃の田酒とは全然味わいが違いますね！吟醸作りもあってかこちらの方が圧倒的クリアな味わい。若干のメロン系に苦味とアル感がゆっくりと口いっぱいに広がってきます。
クリアな味わいの分、苦味とアル感がハッキリ出てしまい、個人的にはう〜ん、という感じです。
燗にすれば、米の甘味がビリビリと舌に来るような感覚！甘すぎー。つけ麺の汁を割らずにそのまま飲むくらいの味付けの濃さを感じます。米の主張が激しい！
この酒は雪冷えか冷で食事をしながら飲むのが正解ですね。甘辛系の食事が合うのかな？美味でした！