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紗利 (さり)

福井 / 毛利酒造

3.32

レビュー数: 59

福井市にある小規模生産の蔵元で、代表銘柄「越の桂月」を中心に食事に合う酒造りを続けている。2013年に発売した新銘柄「紗利」は、特徴的な酸味を生かし、鮨や酢の物、和の柑橘類に相性が良いと評判を呼んでいる。また世界的に有名なフレンチのシェフ、アラン・デュカスが注目したことでも知られる。「紗利 五割諸白(ごわりもろはく) 純米大吟醸」はレモン水の様な爽やかな味わいがあり、口の中を爽やかに洗い流してくれる。取り扱い酒販店が限られるので、目にしたらぜひ。

紗利のクチコミ・評価

  • ghji

    ghji

    4.2

    かんざし
    冷酒で水のような感じだったけど、ぬる燗にしたらお酒が複雑になって、ナッツや米等の風味が開いて、美味しかった。

    2024年1月31日

  • 野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w

    野原ひろしの年齢で係長になれなかった男w

    4.5

    3本目♪
    以前から気になっていたこのお酒^ - ^
    なんか銀色の袋に入ってて高級感がありワクワク
    お寿司に合うのとのことでスーパーのお寿司と合わせてみました♪
    感想は‥優しく美味しいお酒です。お寿司にとにかく合います^ - ^14°なので熱燗用の中では低めなのも高ポイント♪
    冷酒用も試したくなりました♪

    2023年11月7日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    ふくい食の國291🍶利き酒セット🍶

    2023年6月26日

  • たちあむ

    たちあむ

    3.5

    個性的な酸だが変なクセはなく
    シャリとホントによく合う

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年4月18日

  • G漢

    G漢

    3.0

    備忘錄

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2023年1月4日

  • Taku golgo

    Taku golgo

    3.0

    2022年8月のお酒。
    酒の徳や

    2023年1月1日

  • Taku golgo

    Taku golgo

    3.0

    2022年8月のお酒。
    五割諸白。
    酒の徳や

    2023年1月1日

  • ske_record.anc

    ske_record.anc

    2.5

    限定酒としてあったお酒🍶

    ゆっくり飲みたいぐっとくる日本酒🍶でした☺️

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2022年11月22日

  • たけ

    たけ

    4.0

    昨日の若手の夜明け、さすがにやり過ぎました!
    イベントで2時間飲んだ後、いつもの角打ちへ!
    トータルで8合ぐらい飲んでしまった🤮🤮🤮
    家に帰ってからただただ後悔😩
    そのまま朝まで爆睡でした💤

    そんな中、すげ〜レビューが溜まっちゃったので
    1件だけでもレビューを!

    紗利 花楓 秋あがり 純米酒 
    お米は山田錦を使っています。
    色々と裏ラベルに蘊蓄が!
    まあそれはいいとして、味わいはもちろん辛口。

    若手の夜明けレビューも大量にあるので
    順番にレビューしていきますよ😙
    ただし、かなり酔っていたので正確なレビューが
    できないけど、ご勘弁下さい😌

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年9月22日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    3.5

    「米由来檸檬水」
    福井・毛利酒造・紗利(Sari)・五割諸白・純米大吟醸・山田錦・精米歩合50%・16度
    ▼ホテルの寿司屋でお勧めの紗利。紗利(Sari)は梵語で「米」を意味し、寿司飯「舎利」の語源とかけているらしい。てなことがラベルに延々と書いてあるけど読みにくい(笑)
    ---
    ▽上立ち香は静かな柑橘系。とても控えめでさらり、きらり、ゆらり、そろり
    ▽大吟醸的な甘露を期待すると外れる。派手さを憎むかのような無表情プレー。食中酒と言うよりレモン水のようだし、個性が無いのが個性のような不思議な佇まい
    ▽爽やかと言えば爽やか、さっぱりと言えばさっぱり、ミネラル感と言えばミネラル感。ともあれ繊細な味を邪魔しない黒子仕様と、生臭みを適度に抑える優雅な仕草が上等な刺身にいいね。寿司屋御用達も頷ける

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2022年5月23日

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紗利の酒蔵情報

名称 毛利酒造
酒蔵
イラスト
紗利の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 一意専心 越の桂月 紗利 毛利 轡田
HP
所在地 福井県福井市東郷二ケ町36−29
地図