伯楽星 （はくらくせい）

超濃厚ヨーグルト酒　3,300円

伯楽星で有名な新澤醸造店さんでふと見かけたお酒。
今まで飲んできたヨーグルトっぽい酒が霞んで消え去りました。あまりにも衝撃的な日本酒リキュール、ヨーグルトと日本酒が調和しておりとても美味しい…
開封後はお早めに、との事ですが度数5％とビール感覚で進むので一瞬でなくなりました。

このヨーグルト酒が全国に展開されてないのは勿体ない、けれども人気になると手に入らなくなるなぁ…と勝手に葛藤しております。
ぜひ一口飲んでみてください。世界が変わる事間違いなしです。

伯楽星　特別純米　新酒

甘い梨感＋後味辛さ、素晴らしい。

「隠れ房　新宿店」にて。

精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール分 15%

伯楽星

年末年始用の日本酒達。
これだけあれば、大丈夫かなぁ。

伯楽星　純米吟醸　雄町。しっかり旨味あり

華やかな吟醸香、フレッシュな香り。生酒ならではのフレッシュさはありながら甘ったるくなく果実のような酸味、後を引き締めるビター感。温度が上がると酸が落ち着いて甘やかさも出てくる。出したては澱感を感じなかったけど温度が上がると感じられる。美味しい。

伯楽星

伯楽星 純米吟醸 おりがらみ 生酒 1650円
今年の伯楽星の新酒が出たので早速！すっきり軽めでフレッシュ。澱を絡ませると乳酸感が増す感じ。香りは注いだ瞬間から爽やかな吟醸香、からの梨系。ガス感はなし。旨し！コスパヨシ！

はせがわ酒店 日本橋店🍶

若かりしころに好きだったバンド、ザスミスのボーカル、モリッシーのライブに行き帰りに飲む伯楽星、なんか乙な感じです。味は爽やかな甘さがいいです。人生まだまだこれからだと感じました。

伯楽星　純米吟醸　雄町
雄町らしくない繊細な飲み口ですが旨味はこっちの方が有りますねー！
これはこれで完成されてます