ogrさん(2019年12月20日)の日本酒「大瑠璃」レビュー

純米吟醸　遠心分離酒。
栃木県産米59%精米。
日本酒度ー3.3、酸度1.5。
今日は栃木県再来、栃木県の県鳥で幸福を呼ぶ
青い鳥　大瑠璃。渡良瀬川の辺りにある酒屋さん
にてお世話になった５店舗での企画販売酒です。
ん〜これは日本酒初めて呑む人には私はお勧め出来ない
玄人向けのお酒だと思います。⭐️は私の好みの問題
なので、大変申し訳無く思いながらも、素直に付け
ました。
恐らく遠心分離で味が複雑に出過ぎて、且つ
麹の香りが上立ちから強く、はまると病みつき、
駄目な人は手がつけられない、と思います。
含み香は和らぎ、食中では尖って感じた部分が
隠れ、抵抗なく頂けました。
味わいは、微甘で酸が立った後、苦味を感じます。
少し寝かせて改めてレビューしてみます。
大瑠璃には遠心分離では無いお酒もありますので
次回はそちらでチャレンジです。
税込2377円／4合瓶。
2019.12.25p.s 開栓後4日、少し落ち着き余韻に
甘味を感じるようになりました。日本酒好きな先輩は
米の旨味が深く美味しいとの事、お酒も味覚も個性が
あって面白いですね。
2019.12.29p.s 開栓5日、お〜香は少しひっかかり
ますが、味わいはコクがあり絶妙なバランスで
美味しくなりました♪⭐️3.5⤴︎。