日本酒「舞美人MUKU仕込み第4号令和7BY」のレビュー・評価 by_まりさん

チーズフォーム×蜂蜜レモンみたい。
アルコール度数10.4
日本酒度-124
酸度18.0

何かのチーズと漬物のような臭み、口に含むと糠漬けのような匂い。
酸っぱ甘、少しチュワチュワしていて､他年度の甘味が足りなかったものよりまろやかな…チーズフォーム感？
なんだか少し蜂蜜レモンジュースを思い出す味わいです。

他に無い変な酒です、こういうの好きなんです。
仕込み方も昔風のよう。

低アルコールでも、味が強すぎてのみごたえはあります。
これ、何も情報無く飲んで、日本酒だと認識出来る人は少ないのでは…笑