日本酒「剣愛山（つるぎあいやま）」のレビュー・評価 by_なかむらさん

寒菊　愛山50　無濾過生原酒
寒菊　剣愛山50　無濾過一度火入れ原酒

その日は冬なのに、どこか春の匂いがして、季節がふと気を抜いたような午後だった。
大切な人と、今年も近い誕生日をふたりで祝うことにした。
冷蔵庫から取り出したのは、寒菊の愛山。
無濾過生原酒と、無濾過一度火入れ原酒。

赤の愛山は、栓を抜いた瞬間に華やかな香りが立ち上がる。
ひと口飲むと、軽やかでフルーティーで、どこか無防備だ。
青の愛山は、落ち着いた香りをしていた。
完熟した果実のような甘みが、ゆっくりと広がっていく。
明るさと深み…愛山らしいうま味はそのままに、寄り添ってくる温度だけが違っていた。

ふたりで少しずつ飲み比べながら、笑い合った。
窓から遠くに見える水平線が、朝日を浴びて冬の色を少しずつ手放していく。
私たちは並んで、その海を眺めた。
きらめく波の上を船がゆっくり進んでいて、春がそっと近づいてくるのを知らせていた。