元蔵人 雲霧仁左衛門さん(2025年11月22日)の日本酒「毘」レビュー

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毘 (びしゃもん) 日本酒 新潟 鮎正宗酒造

「毘」のレビュー（元蔵人 雲霧仁左衛門さん）

新潟県 / 鮎正宗酒造 / 毘

3.25

レビュー数：27

  • 2025

    11/22

    元蔵人 雲霧仁左衛門 元蔵人 雲霧仁左衛門 さん

    満足度

    純米にごり生酒。毘(びしゃもん) 国産米 米麴 ABV15% 精米歩合70% 。
    ちょっと越後の温泉宿に行き購入した一升瓶。
    精米歩合70で、やや荒々しいが好みの酒質。
    蔵子時代のモロミを盗み利きした頃の薫りと味わい。
    この様な生にごりを世界に流通させれば日本酒は極めて力強い存在に成ると確信する。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    毘のレビュー by_元蔵人 雲霧仁左衛門

    毘 （新潟 / 鮎正宗酒造）

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