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2023
8/18
播州蔵之介 さん
満足度 3.0
QA 新酒 にごり酒 辛口
蔵元で購入
前回飲んだ甘口が抜群に旨かったので辛口も期待度MAXでしたが、期待はずれでした😥
開栓時も、ぢぃさんのレビューを見ていたので何の心配もなくスンナリ空きました😅
冷酒で上澄みを飲むと、微発砲、ううん？🤔という甘旨味後に少し辛苦味で❓️🤔という余韻が少しあります。
撹拌すると微発砲、糠っぽい甘旨味後に少し酸味を感じ辛苦味の余韻が少しあります😓
う～～ん🤔 燗にしてみるか❗️
とりあえず熱燗にしてみると、【生酛のどぶ】の甘いバージョン風になり0.5ポイント up!😅
糠ぽさが好みの分かれるお酒だと思います🤔
２日目、冷酒で一口、やっぱり糠臭いな～😥
熱燗は、昨日と、ほぼ変わらず糠臭いながらも薄甘辛口のお酒でした😥特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
QA（クエ） （兵庫 / 三宅酒造）
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Comment 12 -
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播州蔵之介 2023年8月19日 09:17:36
tanronさん、蔵元さんが「テロワールではなく"地のもの"という言葉で、日本酒の培ってきた文化や歴史を尊重したい」と、蔵のある【九会地区】の米100%と万願寺川の伏流水で醸したお酒が「私たちの土や気候への問い(Q)」から生まれた答え(A)だそうです。
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