岡山県 / 利守酒造 / 酒一筋
3.46
レビュー数：92
2023
7/9
満足度 4.4
酒一筋 純米吟醸 赤磐雄町 以前頂いた際の「クセが強くて辛い」という印象から、やや敬遠していた酒一筋を久々に燗でいただきました。 甘やかな香りからふわっと広がる甘酸味。特に含んだ瞬間のキュッとした酸味の主張は強目。一方でそこからの捌けが抜群でふわっとした甘味が包みつつ柔らかく切れていきます。前回感じたクセの強さや苦辛味は全くありませんでした。 何度も経験していますが、同じ銘柄でも種類や飲み方で全く違う味わいとなるところが奥深く難しい、そして楽しい所です。
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