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2022
3/6
sake さん
満足度 4.0
実は、一昨日まで北海道へ出張に行ってました…。
日程の都合で、思うように地酒がゲットできず、失意のまま、地元の酒屋さんに顔を出したところ、見つけた一品です。
なお、その日に手にしたのがは、これの純米酒…。
イタリアのスプマンテにも似た、酸味と発泡…。
唸ってしまって、瓶が開いたその日のうちに再び購入したのが、こちらの大吟醸です。
純米の旨味が好きな私からすると、大吟醸って甘いだけやん⤵︎なのですが、この銘は、もっと複雑なお味ですね。
魚好きな私は、イワシの一夜干しと合わせてみたのですが、イワシの旨さを引き出すいい辛みも感じました…。
埼玉って、なかなかいいお酒多くないですか？特定名称 純米大吟醸
原料米 きたしずく
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
風翠 KAZAMIDORI （埼玉 / 五十嵐酒造）
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