たいきさん(2021年12月30日)の日本酒「榛名山」レビュー

船尾滝　吟醸酒　榛名の蔵

アル添酒で吟醸酒と言いつつもアルコール匂いはやはり強めでしたが。酸味が利いていて美味しかった！

熱燗とあぶり鮎が最高にあいました。骨酒もできたし満足！味わいが一段と変わって濃厚でそこに魚の旨味と日本酒の酸味・旨味が調和していて、嗜好の一品でした。家でも鰭酒しよう！
地の酒と地の名物料理を合わせるペアリング大事ですね。酒造りもその風土に合う酒を醸してる訳で、そこを別離して考えてしまうともったいない。来年は地酒×郷土料理で日本酒を見つめていきたい！

榛名山は上毛三山(西から妙義山、榛名山、赤城山。これらの名は地元の運動会の団分けにも用いられる)でそれぞれ清酒名にもなっている。また毎年1/1に開催される全日本実業団対抗駅伝大会(ニューイヤー駅伝)は上毛三山を眺めながらのコースとなっている。
前者二山は那須火山帯になっている。また、郷土かるたの上毛かるたにも詠まれている。団分けが多くなるときは浅間山、白根山を加えたりする。また、河川名から利根団、碓氷団、烏団と分けることもある。

スペック
原料米：美山錦
精米歩合：55％
度数：15~16度
酵母：群馬KAZE酵母

柴崎酒造㍿(群馬県北群馬郡吉岡町下野田649-1)
http://www.funaotaki.com/