長野県 / 大澤酒造 / 勢起
3.24
レビュー数：35
2020
9/28
満足度 3.5
明鏡止水も良いのですが、以前から気になっていた 低温熟成の勢起を購入してみました。 勢起の低温熟成 純米大吟醸です。 お米は金紋錦を使っています。 一口目から熟成感が出ていますね。 旨味が引き立つとの事ですが、旨味は弱いですね。 熟成を楽しむには、このぐらいの方が丁度良いのかも。 きっとお燗にすればもっと旨味が出るのでしょう。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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