想天坊 （そうてんぼう）

想天坊 純米酒 活性にごり生酒
毎年飲ませて頂いています。プロ限定とのことですが、とにかくガスがすごいです。少しずつ開栓してから頂きます。想天坊は辛口のイメージでしたがこちらはまろやかで飲みやすかったです。

河忠酒造 想天坊 純米酒 しぼりたて生原酒 ： 想天坊は普通酒大辛口のイメージが強く、生原酒のイメージが無かったので、気になって購入。米の甘さと旨さ、芳醇な香りを感じ、喉にカッと来る辛口でキレのある味わい。けっこうくる。
2,3日経過すると、苦味も出てきて、元のイメージの想天坊に近くなってくる。

想天坊　外伝　辛口純米酒


呑み口は酸味、辛味の順に感じ、直後にスッとうっすらと甘味が現れて消える。
そのあと、のどの奥に酸味を伴って苦味がしばらく残る感じ。
鯖味噌のような濃い味付けの料理と呑むと延々と呑めてしまうような、新潟にはよくあるタイプの辛口酒。だけど、呑めば呑むほどあっさり感じてくるので長時間呑めてしまう。

お値段も手頃なので常備の辛口酒として最高クラスだと思う。

想天坊　純米にごり活性生酒　プロ限定　720ml


発泡性のある日本酒は初めて。
おそるおそる開栓するとものすごい勢いで泡が立ち上り、開けたり閉めたりを繰り返して10分後にようやく口にすることができた。

口に含むと舌先にチリチリと炭酸を感じると共にクッとくる酒の味わい。
のど越しに酸味と若干の苦味、甘味を感じる。
少し甘味が余韻を引くけれども、キレはいいと思う。

2日目からはガスもほぼ抜けて酸味がやや増したような。
つくねと合わせてみたけどバッチリだったが、単体でもいいなと感じました。
それにしても、このシュワシュワはクセになりますね･･･


3日目　ぬる燗でいただく。
甘味が前面にグッとくるようになり、しかしながらキレよく辛さが占める。
これはこれで美味い！

新潟県長岡市
河忠酒造
「想天坊 じゃんげ(蛇逃)」
お安かったので、購入。

辛いです。
お味も今風では無いですよね。

今日は、お月見。
月見酒でした。

想天坊じゃんげ 辛口純米酒
ピリッと辛口、あと味スッキリ❗

外伝 想天坊 辛口純米酒。

ちょっと長い出張に出ている間に奥さんが口開けしたので、いきなり6日目です^^; 出荷半年の二度火入れながら、ちょいと熟成感あります。でもこれが何ともいい具合の芳ばしさ。いい具合というのは人それぞれあると思いますが、老ね感の強く出る鳥取あたりの熟成酒があまり得意ではない私にとって、味わいとして楽しめる範囲の芳ばしさですね。焙じ茶みたいな感じです^ ^ 肴にした熟成マグロの赤身とも相性バッチリでした。

8日目。
辛味もあるっちゃありますが、旨味がしっかり乗っているのでそんなに辛口には感じません。今日もまた芳ばしいですね〜。旨いと感じられる絶妙な芳ばしさ。これ、ちょっとだけバーボンみたいな雰囲気あるかな。エズラとかエヴァンあたりの…穀物感あるし。ずっとこんなお酒ばかりは飲めませんが、たまにこういうのに当たるのも面白いです。ただ今回このお酒は何らかの変化の具合、要因があってこの芳ばしさが出てるような気がします。きっとコンディションに何の問題もなければもっと素直な辛口純米なんじゃないかと。もう一本買い足したらまた全然違う感想になる予感しかありません。なので、このレビューは全く当てにならない可能性があります。ま、その辺は一期一会の面白さってことで^^;

すっきりきりり。好きです。
マガモ農法で作られたお米で作ったお酒。アイガモ農法で作ったお酒もあるので、次回は両方買って飲み比べたいです。

じゃんげ 超辛口 20年度生 4
やわらか滑らかまあるいテクスチャーと相反する旨味
旨口だなあ！
確かにキレはいいけどその後旨味
そして喉にあたる嫌な酸がない
晩酌がこのレベルなら大満足
試しに弟にのませたら、甘みの方が感じると言っていた。お米の旨味を感じてるんでしょうね
不思議なことにマカロニサラダと良く合う！マリアージュ
マカロニサラダの何と合ってるんだろう？マヨネーズ？卵？
燗すると後味のピリ辛が立つ
家に獺祭50があったけど、こちらを選んで正解！
20度だからいっぱい飲めないのが残念だなあ

下記は酒造のHPより
辛口造りのしぼりたて酒を火入れをせずに蔵出しする季節のお酒です。
しぼりたての華やかな香りと、濃醇で飲み応えのある旨みが特徴です。
冷やして、あるいはロックでお楽しみ下さい。
■ 原料米：新潟県産米100％使用
■ 精米歩合：65％
■ アルコール度：20度以上21度未満
■ 日本酒度：＋10.0 (目標値）
■ 酸度：1.4 (目標値）
■ 税込価格：1.8Ｌ 2,056円　　720ml 1,028円

想天坊 ゆらぎ 純米酒 4
米の持ってる色々な味がする辛口のお酒
辛口って一言で表現するのは失礼だと感じる旨味と雑味
旨い。締めなら半合では足りないレベル
磨いた綺麗な感じなないけど、逆に旨味があって好き
@おさけと日本橋