お福正宗 （おふくまさむね）

今宵は女房殿と恵比寿で食事をして、ガーデンプレイスまで歩き、新潟•お福酒造のショップで一献。
キリッとした酸味から入って、芳醇すぎない旨みから最後は米の甘さを残して、余韻を与えてくれます。そうは言っても、いい引き具合ですが、余韻を感じます。
久しぶりにoutstanding な印象です。

越後 お福正宗 初しぼり槽垂れ生原酒

お福正宗(長岡市) 醪荒漉し にごり酒 (新米仕込み) 720ml
濃厚でクリーミーな味わいの旨味のあるにごり酒です。
2023年11月24日に生協宅配にて届き、翌25日に味わいました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。アルコール分：15度。
『今が旬！フレッシュな濃厚荒漉しにごり。新鮮な香りとクリーミーな味わいに、新米のまろやかな旨味。(生協カタログより引用)』

越後湯沢駅ぽんしゅ館で購入しました。味わい深いいいお酒です。

40%磨きの五百万石使用の純米大吟醸。生原酒タイプで、お酒感がありながら、華やかなアニス系の香りが出る酒です。

お福正宗　純米吟醸生酒55%
開栓直後は酸味がやや立ったカンの強さを感じたけれど、
少しこなれてくるとバランスよくまとまった旨みが支配。
決して力強い訳ではなく、
かと言って引っかかりがない心地いいだけの飲み口でもなく、
瞬間的に総合力が味わえる。
しつこさがない分、食べ物を選ばなさそう。
夏野菜の揚げ浸し、豆腐のパクチードレッシングに合わせて。
印象のいいお酒でした。
(酒の辰巳)

新潟の酒は端麗で活性炭ろ過もしている薄っぺらい酒が多い中、この酒は米の味がしっかりとしています。
新潟にも、このような米の味を活かした酒があり、とても嬉しい。
1000円ほどで買えるのでコスパ最高です😄

おふくかっぷ　新潟県中越地方　長岡市
アルコール15度　アル添　お福酒造
おふくのラベルは現代だと随分とインパクのあるようにも感じます。穏やかな上立香で色味ははほぼ無く、癖のないまろやかなで柔らかな甘みに味わい深く芳醇、落ちついた酸味で少し辛口よりですが穏やかな後口でフィニッシュ。大関のワンカップを少し芳醇にしたのに近い印象もありいいです　新潟カップ酒シリーズ22　#note68　

今日は昼飲みできなかったので
自宅でこの時間からスタートです。

家飲み用の正宗シリーズはコレ！
お福正宗　純米吟醸　越淡麗

ヨドバシの酒コーナーで発見です。
ヨドバシのバイヤーの方、なかなか面白いセンス
してますね。
ヨドバシの酒コーナーは面白いお酒がたくさん
ありますので興味のある方はぜひ！

味わいは新潟の淡麗辛口そのもの。
今回飲んだ長野の正宗シリーズとは対照的。
香り控えめ、スッキリで一応辛口ですが、
全体的には少し薄味ですね。
こういうお酒は食中酒としてはぴったりでしょう！

父の日ギフトセットのワンカップ詰め合わせに入っていたうちの一つ。槽垂原酒(ふなだれげんしゅ)。
アルコール度数は19度。出会った数少ない日本酒のなかでダントツのアルコール度数。
室温でいただきました。

蓋を開けると芋焼酎のような土感のある風味が充満。
甘さ控えめの小豆のような、まろやかでトロンとした舌触りながら舌の奥でピリリと辛口らしい刺激があるので、くどくなりすぎず嚥下できます。

芋焼酎の良いところと、日本酒の飲みやすさを合わせたような味わい。トロンとした食感を味わうためには室温が一番良さそうですね。

冷たくない、味の濃いものが合いそうだったので、揚げ玉に少し濃ゆいつゆをかけたものと一緒にいただきました。
芋焼酎が苦手な私でも、美味しく楽しめたのでこれが焼酎へのゲートウェイアルコールになれば良いなぁ、なんて。