如空 （じょくう）

落ち葉に隠れて木の実が踊り出す。
ラベルデザインが味わいを引き立てます。
しっかりとした芯のある辛口酒。

松本市の酒店で購入

林檎の香りの純米酒　八戸酒類 五戸工場
精米65% アルコール15% リンゴ酸酵母使用
穏やかながらすっきりとして果実感ある上立香で、薄っすらと色づきまるで林檎ジュースのような絶妙な色味。
口当たりはしっかり目の果実感ある甘さにテイストもかなり林檎に近い甘酸っぱいテイストがあり、苦味はしっかり目で後口はすっきりと爽やか。いい感じに林檎のテイストを感じます。　#note82

純米吟醸 ホワイトベアー

「Ｅ気持ち」
青森・八戸酒類・如空・華・純米酒・まっしぐら・精米歩合75%・まほろば華酵母・15度
▼如空の夏向け企画の酵母飲み比べシリーズ。オール青森の純米酒はまっしぐら＋まほろば華酵母。まほろば華酵母は青森県が開発した初の酵母という
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▽立ち香は日本酒的な良い香り。含むととても硬派なスッキリ感。雪冷えの段階では厚みが無いともまた違う、奥から出てこない頑固店主みたく存在感はあるけど移動幅が薄い感じ(なんのこっちゃ)
▽精米歩合75%だけあって味数は多くて複雑なんだけど、なんと言うか腹の座った素っ気なさみたいなのがあって、味が濃くても食事に干渉することなく食中酒でもいける
▽少し温度が上がると甘味も表に出てきて和気藹々とした華やかな味わいに変化。こうなると単体でも楽しめるのでいい気持ちにほろ酔いまっしぐら(笑)

如空　特別純米酒　初夏の限定酒
五戸の地酒は開栓すると甘酸っぱい香り。
濃醇で旨甘、苦味と辛さも程よくドライな味わい。
少し重めの飲み口にドライな感じがとても美味しいです☆
食中酒として美味しく頂きました^ ^

今頃、花咲かラビット。瓶の色がピンクなだけで、お酒は透明でした。ツーンとした感は無いけれども、自分にとってはすこーし酸味が強いかな。ん、あとから来る甘みが追っかけてきましたー。リス版も同じ味わいなんかな…。

如空　Buveur 純米生貯蔵酒
オシャレな割にはスッキリですよー😙
という事でこの時間に1件だけレビューしたのは
理由があります。

運営さんから以下のメールが届きました✉️⬇️

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SAKETIME事務局です。

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たけ様におかれましても引き続きSAKETIMEをご愛顧いただけますよう、お願い申し上げます。

という事で、運営さんも色々と
お考えのようですね👏
食べ物なら大丈夫じゃないですかね。
日本酒＋ラーメンのレビューぐらいなら、
OKではないかと😅
やはり競馬、パチンコとか、
レビューに含まれるいると
厳しそうだな😩

フルーティー
切れ上がりよし

純米吟醸 生酛造り

青く見えるのは杯の色です。
味の変化が面白いお酒です。口当たりも優しく
フルーティーっぽさもありつつ、喉越しでキリッと締めてくれますね

如空　純米吟醸　雄町　生酒
八戸酒造株式会社


週末サケタイマー発動🍶

ＧＷに八戸で買ったお酒🍶
八食センターの酒屋、なかなかの品揃え👍
田酒は無いが、その他の青森酒は豊富にあります❗
秋田や山形のお酒も良いラインナップ🎉

秋田市では豊盃や陸奥八仙は買えるので、なかなか買えない如空をセレクトしました～😁
瓶鼻はそれほど香りません。
多少乳酸系感じるが、造りは山廃？よく分かりません😅
味はアルコール感からスタートして、甘味と苦味が強いかな～
酸味は控えめ。
確かに旨味と深いコクと言われると、その通りですね～👏

この他、榮光冨士がかなり種類豊富で、迷った挙げ句、１本購入してしまいました～笑

そのうちアップいたします🍶

＃DON　TIME
＃４種の海鮮丼（八戸市　八食センター）
＃マグロ、ウニ、ホタテ、イクラ
＃ウニが国産（岩手産）で旨かった～
＃値段は・・・観光地＆ＧＷ値段でしたね～💸