川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55%
幻舞の中でも入手困難度が高い愛山だけに、今年もまた買い逃していたが、時期をズラしてまたまたあの変態的こだわり酒屋で買うことができた。それも今回は熟成ものではなく通常もの。上立ちの甘吟香は穏やかで、蔵元出荷からは少し経過していることもあるのかフレッシュ感はほぼなし、昨年リバイバルした美山錦ドライ夏仕様よろしくネットリ甘ではなくてドライ気味でバランス良き。とはいえ、甘には妖艶さもあり、後半の苦渋に愛山らしさを感じる。
（２日目）相変わらず甘吟香は涼し気、甘辛からすぐに辛苦に、そして苦渋を余韻に残す。いいなこのバランス、これくらいならちょいと熟成かけてもカラメル香が濁りにくい気がする。

川中島幻舞 特純 金紋錦 無濾過生原酒 税込1870円

香りは南国な華やかさ
含むと甘フルーティがパッと広がる
ガス感と共に旨味がジュワッと
辛味と苦味で甘ダレ感なく美味しい

甘フルーティでも後半の苦辛が良いですねー
純吟の金紋は何度か購入してますが、特純の金紋は初めて購入
くろーばーさんからの入荷速報で無事購入できました(´∀｀*)ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ

今日は休肝日にするか悩みました
下の子が急遽入院になったので終始バタバタ💦
でも結局しっかり晩酌中‎( ･ㅂ･)و ̑̑
賑やかな我が家も今夜は静かで酒がススムー

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 2022BY 山田錦35%＆美山錦49%
今年も首尾よくハモエモGet！今年のは例年より甘吟香が濃く、味わいは2020BY甘寄りと2021BYドライ寄りの中間くらいの印象ながらパンチあり。この蔵の代表ラベルの美山錦の中取りとプレミアム純大をブレンドし半年熟成したものだが、このねっとりスウィートビターは少し愛山を思わせる。にしても、いつも花、涼くらいまではもっと透明感のある感じで、常温近くなってじんわり濃醇さが出てくるのだが、今年のは最初から濃くて素晴らしい。毎年呑んでいる定番酒ながらふと裏ラベルとみるとアル分１７度、ん？こんな高かったっけ？と過去レビューを確認すると今までのはすべて１６度、１度上がっているではないか！濃醇大歓迎、これは旨いし、味わいの納得感ありありで何だか嬉しい。こんなの記録してないと覚えているはずもなく、あらためてこのサイトにレビューしていて良かったと感じられた。

特別純米 山田錦 無濾過生

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
美山錦100%

いつものうまさに、
甘さって切り出すつもりが、、
少し軽やかな感じに驚き
コレはコレで好き

冷酒 4.7
常温 4.7
熱燗 4.5
炭酸 4.8

なんだかんだと、今回も呑めてる喜び
だんだん、入荷も減ってるし遅れてると、
守山の酒店のご主人のお話し
いつか手に入らなくなるのかな

川中島　幻舞　しぼりたて　無濾過生原酒　

香り
喫茶店のメロンクリームソーダ　時折顔を覗かせる林檎　南瓜のプリン

味わい
シルキーな口当たり　僅かに舌上でチリチリと泡を感じるが、終始フラット、穏やかで優しい世界　瑞々しい二十世紀梨とお米を合わせたような優しい甘み　最後にほんのりわさび菜の辛味と風味

感想
刺激的ではないだろう　個性的とも中々言い難い　しかしこのシルクの布で包まれたような感触は心地良い　味わいもノンストレスだ　そして、これは食事に合わせた時に本領を発揮するだろう　食事を立てて背後から支えてくれるような、そんな器用さがある

新生姜の塩昆部長出汁甘酢漬けと。リンゴ酢の風味と当酒のスィーツな風味が合体。美味い、、、。
※時間が経つと、どんどん林檎の香りと甘みが増す！どうなっていくんだ...

開栓2日目
フレッシュな梨の香り　甘旨を感じるが、やや苦味が増し、ドライなテイスト

開栓3日目
ドライ、ビター感が増す。開栓してからはなるべく早く楽しむ、かつ注いで少し時間が経ってから味わうことを推奨。

酒千蔵野 川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生
美味しく飲めました！不可なし！

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦

いままで山田錦しか飲んだことがなく、
はじめての美山錦。大概の蔵のお酒は
美山錦の方が好みなので、わりと期待
していましたが、何となく酸味が勝ち
過ぎていて山田錦の方がバランスが良いな…
と感じてしまいました。

好みかどうかは置いといて、
このブランドは旨みがドーンと乗ってる方が
良いのかも…と。

久しぶりの川中島♪
以前飲んだ純米生酒は甘さが強かった印象があり、やや遠のいていましたが‥たまたま寄ったお店で見つけて再チャレンジ^ - ^
じんわり甘さもありつつ、優しく食事にもあう好みな一本♪
さらに安いという文句のつけようのないお酒でした^ ^

幻舞　美山錦　純吟

美味いのは分かっているけど、やっぱり美味い。口当たりから後味まで美味しい純吟の見本の様に感じます。
大好きな幻舞、愛山が1番のお気に入りなのですが、美山錦も美味い。酒千蔵野さんはお米の特徴を上手に表現されている蔵だと思う。
HP上の千野麻里子さんが「お酒達には個性があるんです。素直でいい子もいれば、手のかかるヤンチャな子もいる。毎日その表情を変えるんですね。
私は学校の先生のような存在かもしれません。みんなの良いところを引き出し、悪いところを直すように導いて行くんです」
と言っています。その意味において、麻里子さんは良い先生なのだと思います。