田酒 （でんしゅ）

色は透明、香り華やか、舌にピリッと微発泡さを感じるが柔らかく酸味があってジューシー。さっぱりしてるようでちゃんと余韻もあり旨いです。

モッツァレラチーズと合う気がする。

ふふふ、、その和梨のような香りに、まるで春の風がそよぐような感覚。口に含むと、和梨のような果実味と爽やかな甘みがじんわりと広がり、しっかりとしたコクのある米の旨味が心地よい。そして、その後にキリッとした辛味がスッとキレ良く感じられる。

純米大吟醸 四割五分 百田
お花見で呑んだので記憶が曖昧ですが、さっぱり旨口でカップ酒の域を超越しています。
百田は三郷錦と何かの掛け合わせで、山田錦系の珍しい酒米との事。
ただ、一合で950円なので、、、

田酒 純米吟醸 百四拾(桜）

初田酒❗
華やかな吟醸香。芳醇で隙のないバランスのとれた味わい。
少しライチのようなニュアンスがある。
美味しゅうございました。

田酒 純吟 うすにごり生 税込2310円

上澄み
含むとチリチリリンゴ
甘味とリンゴ酸でスッキリとスルスル入っていく

撹拌
ピリピリ甘シュワリンゴ
オリの米感より甘味増しジューシー感
酸味とフレッシュさでススムススム
常温に近付くにつれて米感出てきてずっと幸せ

薄青の透明瓶でおりがらみ酒
見た目にも美しくてたまりません

　　　　　　田酒　特別純米

開栓７日で酒開き...

初日は砂糖水の味から、　　　　　　　　　　　2〜4日目迄の状態は日々味見していたが　　完全に諦め、　魚の煮付け用の料理酒にと　　魚屋さんで魚を探す日々....そして大化け！

香りは、苺のシロップ漬け。　　　　　　　　味わいは、梨、やや桃
７日で６割〜７割の開き、後３日は寝かして、酒としての命ギリギリ迄見切って頂きたかったが感動し飲み干してしまいました。

最初の評価が大反省と同時に、　　　　　　　目が開く素晴らしい体験となりました。

自分が大好きな言葉を忘れていました、　　　　　

花は必ず、はなひらく　人も必ず.....

田酒　さくらラベル(青森)

田酒の春限定酒
安定の美味しさ

ごちそうさまでした！

【田酒　New Year ボトル　2024】
今頃のお正月情報いらないと思いますが
ほぼ備忘録で。
正直、田酒おいしいんだけど、これさらに美味しかったです。
飲んだときの思いは覚えているので評価しました。

桜満開のこの季節にいただくと、よりいっそう旨く感じます。いつも通りバランス良く、刺々しさは一切感じられません。うまーい。

月島