七田 （しちだ）

個人的には、香りはミルキーぽく感じられてすごく好き。
口に含むと柔らかなビリビリ感が広がり、穀物のまろやかな味と、ほんのり温かいご飯の香りが広がってる感じがまた好き。

雑味が少しだけ気になるところがあるけど総じて美味しかった！

【七田】★★★★ 七田の心2024　純米　雄町　無濾過生　七割五分磨き 75%　15度
甘くて濃いぃ。生の割にツヤッとした口当たりでスルッと舌から喉に通り抜けると味がずっしりとくる。
黒蜜風の甘みやコーヒーを思わせる酸、苦味。
2日で半分減らしてしまった‥飲み過ぎ。。
タイプ雅濃　甘3酸1苦2旨3 #sakenote

純米おりがらみ
しっかりしたのをいただきたい時に選んでいる、佐賀は天山さんの一本です。おりがらみを連れて帰るのは初だなーということで寝かさず即開栓。開栓注意的な札が下がっていて、でも大抵は脅しで冷やせばまあ大丈夫だろうとか思ってしまうところですが、これは危険です。よく押さえながら開けなければ照明が死ぬところでした。中身は久々の超シュワシュワスタイル。あの七田らしさがありつつも青リンゴかメロンのソーダぽく、全体的には軽めの印象。上澄みもなかなかですが、おりを混ぜても甘くはならず七田らしさがより際立ってきます。何か楽しい！ 精米歩合 65% ¥2850（税別）
…どうでもいい話ですが、本日レマコムの霜取りをしました。

The vibrant aroma and delicate flavors are so captivating 🍶🌸
When it hits your palate, there's this moist richness that gracefully unfolds, and the aftertaste brings a refreshing and clean sensation. You can really feel the quality of the ingredients in every sip. Shichida is one of those sakes that makes you appreciate the artistry behind it.

純米吟醸無濾過生精米55%
ガス感、香り、甘み、他はあまり印象に残らない微妙なお酒。悪くはないけど良くもない。一緒に飲んだ花邑純米と甲子純米の美味しさを再確認してしまった。

最初の投稿は、七田。
開けた瞬間、香りに感動。

一口飲んで、米の味わいが広がり、甘さと酸味の絶妙バランスにビックリ。深みがありつつ、何杯も飲みたくなる心地よさ。

七田 純米七割五分磨き 山田錦 無濾過生
一升瓶 3,135円
佐賀県の酒 特約店限定

七田 純米 無濾過 七割五分磨き 山田錦
精米歩合 75%
アルコール度 17度
燗酒シリーズ第二弾。
七田は普通に冷でも美味しいですが？
この七割五分磨きは燗酒に合うと見込んで購入。
先ずは冷で…
トロッとした口当たりは甘く感じますが、喉越しは辛口。
とても美味しい、蕎麦が食べたくなります。
ぬる燗で飲んでみると、飲み口は柔らかく軽やかになりますが、辛口度は少します感じします。
冷でも燗でも美味しいお酒ですね。
意外と辛い系の食べ物が合うかもしれません？
ししとうや？マッシュルームのガーリックオリーブオイル焼きなどは合いますね、冬には最高のお酒ではないでしょうか？

七田　純米大吟醸　無濾過　新酒生
精米歩合45 山田錦100
生の純米大吟醸♡

いい感じの酸味と甘味と旨み。いい香りです♡
あー、うまいな〜

七田って、とても旨くて好印象だったのに、そのつもりで飲んだ別の七田があまり好みではなく、しばらく遠のいてました。そんなことがあって、味わいを確かめたくて久し振りに購入。…で…今日いただいてみて…美味しいやんか！！しっかりとしたお米の風味とふくよかな果実味を感じました。うまーい！！