本金 （ほんきん）

本金 山廃純米生 美山60 税込1630円

含むと山廃の乳酸がキューッと
美山の果実感もありつつ、そのあと力強い旨味
最後はまた酸味でサーっと流れる

山廃の感じはありますが、そこまでドッシリしていない優しい山廃なので飲みやすい
これはクセになって止まらなくなるー(*´∀｀*)
友人は初心者向けのお酒じゃないねーってw

また年を1つ重ねまして
週末に自分で用意した良い酒を振る舞う予定
自分が祝われる立場なのになぜか振る舞う謎システム(´ﾟωﾟ｀)
免許証もお陰様で初ゴールドに‼︎

#気を抜くと畑はオバケキュウリだらけに…

本金　山廃純米無濾過生原酒　美山六⚪
昨年、山廃にならずの純米酒が自分が飲んだ長野県の銘柄(25位)で一番だったので今年ももちろんリピートです😆
山廃独特の複雑な味わいと酸味が良い感じ👍
来年も楽しみです

本金　純米　雨あがりの空と
お米は美山錦を使っています。

以前、頂きましたね、
味は覚えていませんけど😅
そうだ、白麹を使っていたんだっけ！

味わいですが、こんなに酸味があったかな？
レモンスカッシュみたいな味がする！
暑い日には良いかもしれませんね。

本金 純米 山恵錦 無濾過生原酒 税込1580円

香りは穏やか
含むと酸味からのキュートな甘酸
その後も綺麗な酸がキューっと続いて清涼感

酸味と甘味の絶妙なバランス
暑いのも相まってどんどん飲んじゃう‼︎
本金さんの山恵は初めて飲んだけどうまー(´∀｀*)
コスパも良いしコレは買いですねー‼︎


先日仕事から帰ってきたら自宅のポストの中に大量のスモモが…
その数50玉以上(実家から)
嫌がらせ？というか数の暴力！？
知り合いにスモモ配布活動という仕事が増えました(´・ω・｀)
が、意外にも1日で配布終了
私は一口も食べてないけどみんな好きなのねー

本金 純吟 オール諏訪 無濾過生原酒

米は美山、麹は7号、水は霧ヶ峰と全て諏訪産で醸したお酒

香りはミントのような酸味系
含むとまず柑橘系の酸味
そのあとジュワっと旨味が広がり、微小な辛口でスッと
もっと香り強いかなーと思ってたけど酸味が強めな食中酒向きのお酒
旨口でも強めな酸味でスッスッとハイペースで飲んでしまう…

初日は変な口に残る後味にあれーって思ってたのに、今日は馴染んだのか美味しい(´∀｀*)
前は初日美味しくて、次の日友人とこ持って行ったら全然違う味になってたり…
本金さん大好きなんですが、生酒はご機嫌とるのが難しいイメージ

本日のアテは鮎の塩焼きと天むす
今年も鮎の季節がキター(ﾟ∀ﾟ)ーー
鮎釣り大好きな兄より毎度の差し入れ(ﾟ∀ﾟ)ｺﾄｼﾓﾏｯﾃﾏｼﾀｰ
淡白な白身が酒に合うー♪
天むすは近場に新しい天むす屋さんが出来たので購入
天むすも好きですが横に添えてある伽羅蕗(きゃらぶき)が大好き(*´∀｀*)

本金　純米　山廃　美山錦
さわやかな酸味と甘味、これは完璧です……
イシダイのお造りにバッチリ。

日曜日♪ 日曜日♪ 長野を呑む日は日曜日♪
ぽんぽこモフモフ 長野を呑むゾー！

モフモフしながら我が家にやってきた(モフモフって何だよ)
本日呑むのは、本金 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
初 本金を楽しみにしながら今日まで引っ張って、今！ 開栓！
香りは甘め、ベリー、杏、奥に少し花のような香り、桜？
香り自体は控えめで品が良い
口当たりはスッキリ！
穏やかな果実味と甘味
乳酸、ミルキーな印象の旨味
酸味と苦味の余韻を感じながら口中で転がすと柑橘感
喉を越して感じる辛味と相まってドライな印象
香りが良く、甘味と旨味が有ってドライな後味！ 無敵！
素晴らしいバランス😆
本金はコッチで手に入らないのが残念😣

本金　純米吟醸　雄町無濾過生原酒
　甘やかで少し和風（桜とか梅のような）な香り。ジュワっとした口当たりから和糖系の甘味としっかりコクのある米の旨味。薄らとした酸味もいいアクセントになっています。
　上手く表現できませんが、メロンとかバナナのような果実味のある甘旨フルーティとは少し違う、甘旨で瑞々しいという感覚のとても美味い酒だと思います。

純米 山恵錦 無濾過生原酒。

信州おさけ村🍶
山恵錦呑み比べ🍶