秋田 / 両関酒造
4.30
レビュー数: 1515
備忘録(2024年3月(2月購入)) 花邑 純米吟醸(酒未来) 生酒 【評価】 冷酒 :4.8 ひや(常温):- 燗 :- ほとんど一升瓶しかない花邑ですが、酒未来ということとラベルの格好良さで購入。 華やかな香りと甘みの強さは、これぞ『花邑』って感じで、どストライク🥰 やっぱ花邑は『うんまいっ』😋 原材料:米(国産) 米麹(国産米) 原料米:酒未来(100%) 精米歩合:50% アルコール分:16度
特定名称 純米吟醸
原料米 酒未来
酒の種類 生酒
2024年3月23日
花むら 香り 梨 洋梨 味わい ベルベットなテクスチャー 上白糖 きめ細やかさ 感想 センシチブ シロップ 花の蜜 雲の隙間から差し込む日差し
開けた瞬間部屋に広がる香り。 華やかな香りでアル感を感じない。 甘みはあるがすっきり。 やはり雄町が旨い。 ⭐︎5にしないのはもっと美味しい日本があるかもという期待。
2024年3月22日
純米吟醸出羽燦々生 さっそくゲットしたこちら、開栓します。第一印象はあまり自己主張が強くない穏やかなお酒かな。火入の時書きましたが、スムーズで抵抗感無く、こちらもつい飲み過ぎしまいました。こちらの方がやはり生のフレッシュ感で重く感じません。 抽象的レビューになりましたが、綺麗で美味しいお酒です。ごちそうさまでした。(ずいぶんと、おとなしいレビューだな)(過激な下書きをボツにしました)
2024年3月19日
花邑純米酒陸羽田 20240319
特定名称 純米
原料米 陸羽田
花邑 山田錦 純米大吟醸 精米歩合:45% アルコール度:16度 穏やかな酸味にフルーティな甘味。 苦味や渋みは抑えめで 濃厚な甘味に雑味のない旨味が ゆっくり続きます。 甘目のセッティングですが 花邑らしい上品な仕上がりで とても美味しいお酒でした。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年3月17日
花邑 純米吟醸 酒未来 マスカット系で含み香が割と来ます。 甘旨酸のバランス良く、あとから少し苦味を感じるくらいで飲みやすいし美味い。 お酒単体で美味しいです。 メチャメチャ好きな感じのお酒です。 まあまあお高いですがお値段以上のお味
2024年3月15日
純米陸羽田精米55%生 こちらの生と火入を一緒に飲みます。 微かなガス感とジュシーな香りから控えめな苦味と甘味、旨味、酸味とバランスのとれた味わい。すっきりしているが淡白過ぎない飲みごたえ。絶妙なバランス。 火入は開栓して少し時間が経っているので、 生に比べフレッシュ感は劣り、まったりもったりしているかな。でも雄町の時ほど劇的な差は無い。両方とも充分美味しい。 来週は出羽燦々生をゲットしレビューします。
2024年3月14日
【花邑 純米吟醸 雄町 生酒】 パインとふくよかな香り。 口当たりからアルコール感ゼロ。フレッシュフルーツ桃?のような甘味。若干生酒由来の青っぽさ。 飲み込むと甘さを切る酸と若干の苦味ですっきり。
2024年3月13日
花邑 純米吟醸 酒未来 生