くどき上手 （くどきじょうず）

備前雄町

スーパーくどき上手　改良信交　純米大吟醸　4400円

精米歩合30%の超高精米。
この精米歩合でこの価格は頭がおかしいと思う、、
くどき上手は高精米のお酒を体験させてくれるありがたい蔵元。

香り
前回感動した出羽燦々33%生酒よりも穏やか。生酒と生詰の違いや、酒米によるものか？華美ではなく、品を感じる香り。酒未来のときが一番香りが強かった。

味わい
主張は弱め。良く言えば繊細ってことになる。
度数からのボリューム、密となった甘さ、キレ、くどき上手らしい味わい、何故だか熟成してるような甘さも感じられた。

全体としてはくどき上手のこのスペックに求めていたインパクトは無い。個人的にもう少し「おっ！」となる要素が欲しかった。このときの嗜好は華やかさを求めていたので想像と違ってしまった。
前回飲んだ出羽燦々が良すぎてハードルが上がりすぎていたのも原因か？

とは書いてるが、もちろん美酒である事は間違い無い。
くどき上手は本当にハズレがない。
ただ、なんとなく今の所どれを飲んでも「くどき上手」としての味わいは同じように感じる。

他の未体験の限定品も飲みたい！

くどき上手は数年前の方が美味しかった気がするなぁ

■くどき上手　純米吟醸
価格　　　　3300円
使用米　　　酒未来
精米歩合　　50%
度数　　　　17-18%
日本酒度　　＋1
酸度　　　　1.2　
容量　　　　1800ml
製造産地　　山形

皆大好きくどき上手。
前回飲んだくどき上手出羽燦々33%で、くどき上手が好きになってしまったので、こちらもトライ。
香りはさすがです、ここの蔵は香るねえー。
んー初日はまだ味が閉じこもってる感満載です。
甘さの粒が感じられるんですが、明らかにコーティングされててその甘さが出しきれてない。
チョコレートなら中に甘いのがトロッと出てくるタイプなんだけど、外側に苦い粉がついてて、噛まずに飲んじゃうみたいなw

でもほんとにそんな感じ。旨味もそんな感じで液体の中に隠れて表に出てきません。苦味だけ顕著に感じます。
まだまだ明日以降ポテンシャル上がりそう、と思いながらも止まらない。

２日目以降は甘みも出て、苦み、キレあり、美味しいお酒になりました。やっぱり亀の井さんは凄いです。昨年まで3000円切ってたって、、そら人気なるわな！
めちゃくちゃ華やかで、飲めば飲むほどに美味しく感じられます。

くどき上手　純米吟醸
2023.11@宅

口当たりの良い甘旨フルーティー。
美味しいです。

精米歩合：50％
アルコール分：15〜16度

寒河江で購入しました。やっと手に入ったという感じです。
生吟醸酒、凄くフルーティな香りがして飲み口もくどく無く最高に美味しかったです😊
早くもまた山形に買いに行きたい‼️と思ってます😅

純米大吟醸スーパーくどき上手Jr.
備前雄町100 精米歩合30

いつも思う。磨きがスゴすぎて、くどき上手はズルい(*^^*)

インターネットで購入。愛山大吟醸と甲乙付け難く、旨味と全体のバランスではこっちの方が好み。大吟醸では初めての唸る飲み味、正に日本酒って面白い！
2023.11飲

インターネットで購入。愛山を削りまくりの贅沢な大吟醸で旨いにきまってる。愛山ってわかる芳醇な甘旨となんとも言えない幸福感に包まれ一口目からリピ決定。日が経っても甘ったるくならない所がまた良いです。
2023.11飲

くどき上手　純米大吟醸　出羽燦々　33%磨　3666円

このお酒のせいで純米大吟醸の世界をもっと観てみたくなるきっかけになった、思い出ある銘酒。

それまで純米大吟醸なんて高いし、そもそも食中酒でもなさそうだし、日本酒ってもっと庶民に寄り添うお酒でしょ？って偏見丸だしに思ってて、純米大吟醸を毛嫌いというか、僕が飲むようなお酒ではないと思ってた。

これは33%磨、3月3日、3333円で出すってコンセプトの面白いお酒。スペックの割に激安じゃね？と思い購入。

あ～。
純米大吟醸を毛嫌いしてたのを後悔した。
本当に美味しかった。ほんとに。

冷酒よりも、冷くらいで味が膨らむ。じわ〜っと甘さが舌に広がる。美酒。本当にこの値段でこのクオリティーには感謝しかない。
正直前回飲んだイエローのJrのやつより、抜群に美しく、美味しい。

このお酒のせいで純米大吟醸の世界を覗いてみたいと思うきっかけになってしまった。
ある意味罪深い酒となった。