四万十川 （しまんとがわ）

四万十川 純米吟醸 土佐淡麗仕込

沖縄料理屋さんにて🎶

あまり香らない
スッキリフルーティでちょっぴりリンゴ
余韻の酸味が爽やか

金曜日は女子会でした🎶
予約してた海鮮居酒屋さんが急病で休業のハプニングー😱
すぐそばの沖縄料理屋さんへ٩(ˊᗜˋ*)و♪
結果美味しいから酔き🎶

ゴーヤチャンプルーは映えないけど間違いない美味しさ♪

兵庫県の沖縄料理屋さんで白鶴の枡で土佐のお酒😁

ドライな感じながらりんご風味も口中に広がるハーモニーが絶品です!
今宵は湯豆腐と合わせてみましたが、イタリアンや中華でもいけるお酒ですね～!
おすすめの一品です👍

土佐直送のカツオのタタキにとイセダ屋今宿店で購入

四万十川　純米吟醸　土佐淡麗仕込み
精米60%　アルコール14-15%
色味はほぼ無いですが完全な透明ではありません、穏やかながらすっきりした上立ち香があり、口当たりは比較的しっかり目の甘さがあり、飲みやすくすっきりしてクラシカルさもある味わいで苦味あり、キレイな酸味で後口すっきり。
表記は淡麗ですが、旨味しっかりで味わい中庸のイメージかな。コスパもよくいい味わいでした。　#note79

スッキリとしたのみ口、香りも弱く
酸味も軽やか、米旨味も感じられます。主張が強くない
食中酒、夏にスッキリ飲みたい時におすすめかな(๑´ڡ`๑)♡

四万十川　純米吟醸
コロナが大分落ち着いて来て
そろそろ大丈夫だろう、と言う事で
久しぶりの昼飲みせんべろツアーを決行！
2軒目のお店で頂いた高知のお酒。
淡麗でスッキリとした飲み口。
こう言う日常を待っていたのよ…
お店でお酒が飲めるって本当に幸せな事なんだよね。

四万十川 純米吟醸(菊水酒造：高知)⁡
山田錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数14-15⁡
日本酒度+4.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度1.5⁡
酵母⁡
⁡
今回は、菊水酒造の四万十川 純米吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
すっきりと爽やか系な酸味⁡
旨味は控えめに⁡
ほのかに甘味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味が引いた後に少し苦味が舌の付け根あたりに残る感覚⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり酸味がいい感じ。⁡
柑橘系な口当り。⁡
ほんのりと甘さもありフルーティ。綺麗に旨い。⁡

四万十川 純米(菊水酒造：高知)⁡
米不明⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数14-15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、菊水酒造の四万十川 純米なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽⭐⭐⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
キュッと渋酸⁡
さらり旨味⁡
甘さはないフルーティ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦渋酸じわり⁡
苦、渋酸、苦、渋な流れ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
キュッと辛口。⁡
渋酸メインに旨味、苦味が程好く絡む。いいね。⁡

さらりと飲める。米感も感じる。やや舌の上で後味がピリピリする。家の晩酌。

お値段は1900円ちょっと。
安さと渋いジャケに思わず衝動買いしちゃった。

ただ味はというと…このお酒特有の吟醸香なのか、サワー酎ハイを飲んでいるような感じで甘ったるく、どうにも自分は好きになれず…女性向けかな？
常温で飲むよりは冷やを推奨したい。燗には全く向いてないと思いました(笑)めちゃくちゃ酸っぱくなります…コレ

キンキンに冷やして真夏の太陽の下で一杯やる、というお酒なのは間違い無さそう。
フルーティな感じは嫌いじゃ無いかも。
次は吟醸じゃなくて普通の純米の方を飲んでみよう…