まんさくの花 （まんさくのはな）

まんさくの花 純吟 杜氏選抜ピンクラベル 火入 税込1540円

香りは花のように華やか
含むと甘味と酸味で甘いけど爽快な甘味
旨味も程よく果実感というより華やかなお酒
後半微かに優しい辛口感が少し

10号らしい華やかさと淡麗感
飲みやすいのにアル16.5度
酔っ払うやつですね‼︎

愛山酒　まんさくの花　純米大吟醸
精米45%　アルコール16%　日の丸醸造　秋田
華やかな上立香で色味はなく、口当たり柔らかな甘さがありまるでメロンのような甘みで上品さを感じ程よい酸味に軽い苦味に優しい後口。フルーティーでしっかり芳醇、流行り感ある上質な味わい。

今回はディープ大阪の日本一の変態店といっても過言ではない日本酒飲みに有名な「巴うどん」で頂きました。
巴ビリヤードと書かれたドアから入店すると、昭和にタイムスリップしたような店内で鉄道のジオラマを眺めたりしながら酒を飲め、ビリヤードやダーツそしてカラオケなども出来て、肝心の酒のアテも種類豊富。もう何屋かわからない店主こだわりの地酒が揃う、うどん屋。　#note91　#巴うどん　

まんさくの花　亀の尾仕込　朝搾り
純米吟醸生原酒
大曲駅から新幹線に乗せて届いたお酒ですが、
もちろん自分が飲んだ時は時間が経っています。
それでも、なかなかのフレッシュ具合！
フルーティーな味わいで良かったですね😙

秋田、日の丸醸造さんのまんさくの花、飲み比べ最後の責めどり。秋田酒こまち50%、16度。
普通〜や重めか。口当たりは甘くて、後味がスパイシー。甘いから重みを感じるのかな。甘くてスパイシーで、重さもある。食事中に飲んでも負けないかも。わさびたっぷりのかまぼこでいただく。

純米吟醸生原酒の中ぐみ。秋田酒こまち50%、16度。
これ氷なくていいかな。荒走りと比べると透明なんだね、フレッシュさを残しつつフルーティで上品な味わいで美味。やや甘め、上品な甘さ。このくらいのお酒は、林檎と飲むのが好き。食事と言うより、本を読みながら午後のおやつと。

秋田の日の丸醸造さんの代表銘柄まんさくの花を、せっかくだから荒走り、中ぐみ、責めどりと飲み比べ。
純米吟醸生原酒の荒走り。秋田酒こまちの50%磨き、アルコール16%。うすにごりの見た目、華やかなフレッシュさはもちろんだが、甘い！少し重たさのある甘さだ。飲み比べするため&冷やすために氷を入れたが、重たさと甘さを感じる。飲みやすさの点で言えば氷を入れてもいいかも。ツマミは肉ではない。練り物を揃えて食べてみたが、蒲鉾よりはんぺんのもったりとした食感が合うように思う。甘くて重いのでわさびをたっぷり付けたはんぺんが美味だった。美味しい。

今年の杜氏選抜は室温でグラスに注いで
ミルキー感出てきたところがベスト

まんさくの花　純米酒
40℃の温燗で。
キリッとした辛口の中にもマイルドな旨味のある口当たり、その後もそのまま旨辛の味わいが続き、喉の奥に辛口の余韻が残る。
全てにおいてバランスのいい優等生。

【まんさくの花 純米大吟醸原酒 亀ラベルGOLD】
強めで芳醇、華やかかつ、シャープな香り。
りんご、スイカズラ、マスカット、パイナップル。濃醇かつミネラル感あって飲みやすい。とろみがある。パイナップルの果汁を思わせる軽やかな甘味となめらかな旨味と舌触り。ピリピリと酸味もある。
飲み込むと米の旨みがふわって広がって苦味はほぼない。ジュワッと酸味と旨味のある綺麗な余韻が続く。

秋田県内限定発売のまんさくの花　限定祝酒
香りを嗅ぐとフルーティさを感じ、口に含むとスッキリとした甘さとフルーティさ、そして旨みと次々に拡がります。
食中酒としてオススメされているのが良く分かりました👌