三千盛 （みちさかり）

三千盛 純米大吟 しぼりたて
酒屋さんの常温棚にある三千盛の一升瓶。大将に尋ねると、辛口で悪くはないとの事だけど、いつも違うやつを連れて帰るのが続いてた。年末の冷蔵ケースに見慣れない四合瓶の大吟醸しぼりたてを発見すると、それが三千盛の生酒。で、お値段も手頃なんで連れて帰ってきました。
薫りも悪くないし、口に含むと、まずは辛さからの苦味と若干の酸味。そして、奥に旨味と仄かな甘味。食中酒として何にでも合いそうな感じでバランスが良い辛旨なやつです。試しに燗をつけてもスッキリと美味しいし、今度、常温棚のやつも連れて帰ろうと思った次第です。
あ、写真のアテは、頂き物の熊本の馬刺と豚汁です。馬刺と日本酒、美味しいですよね。
720ml 1,577円(税込)
精米歩合45%、アルコール分15～16度
日本酒度+12～+13
いつものK酒店にて

私の勝手なイメージでは、みちさかり＝辛口だす。

“しぼりたての旨みそのままに　とてもフレッシュな新酒

【特徴】
新酒のフレッシュ感とフルーティな香り

【味わい】
果実を思わせる香りにあふれ、しぼりたての荒々しさの中にも旨み、酸味のバランスの良さを感じることができます。
精米歩合 45％
日本酒度 +13度～＋14度
アルコール分 15%以上16%未満
飲み方 よく冷やして
保管方法 要冷蔵
容量 1.8L/720ml
販売期間 11月下旬～　無くなり次第終了”

だそう
生の酒のフレッシュ感も熟成された酒のどっしり感もどっちもすき

名古屋の高級な和食屋さんでいただきました！
日本酒何がありますか？と聞いた時に、
岐阜のお酒と言う事で紹介いただきました。
ワイングラスで出していただきます。
香りはフルーティー、葡萄の様。
含むと甘く無いけどとても良い香り。
それでいて飲みやすい！
ついつい何回もおかわりして一本開けてしまいました。
ゴチでぇす！

岐阜県のお酒。ラベルが昭和っぽい！口にすると期待通りの昭和感。美味しいけど続けて飲む感じじゃないかな。辛口でキレはあるけど香りが少ない。飲みごたえはあるので好きな人は好きかも。

岐阜出張にてふらっと入った居酒屋さんにて。

以前は純米系を飲んだことがあり辛口で有名なお酒。

こちらはいわゆる普通酒だが食中酒店として良い。

コスパいいです、お店の料理も美味しく楽し夜です。

まる尾。舌にピリッとくる発泡感、且つキレ良し。淡麗辛口で旨い。開栓２日以内で呑みきるべき。

三千盛 純米大吟醸(三千盛：岐阜)⁡
米⁡不明
精米歩合50⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+18⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、三千盛の純米大吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★★⭐⭐⭐⁡
ややボリューム感のある食感⁡
甘味はほぼなし⁡
しっかりめの旨味⁡
口の中がキュッと締まるような酸味⁡
舌にピリピリ刺激⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦渋が前に⁡
すっきりした後口⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
甘味じゃない甘さ。⁡
味はそこまで濃くはないんだけどなんだか濃く感じる。⁡
食感のせいだろうか。⁡
しっかり旨味と後半のすっきり感。⁡
ドライ。⁡

三千盛純米
岐阜県のお酒。妻が勉強会で岐阜県へ、、、
お土産に、お酒を、、、
Saketime岐阜県のベスト5を手渡し、期待を込めて、
妻が、立ち寄った酒店、店主のお薦め
これともう1本。
辛口？甘味感じうまかった。

大吟醸のわりにはライトな口当たり。
水っぽい。

中華に合う事で購入しました。今日は和食だったので開ける日を間違えました。スッキリと全てにバランスよい一本です。