咲耶美 （さくやび）

奥に見えるのはラブホテル、なのに手前は古民家の庭園というお店でしっとり飲み会。「咲耶美」の艶のある酸と旨みのコラボを楽しみました。小皿を並べてくれるのも嬉しい。

咲耶美 純米吟醸 直汲み 荒走り R5BY
金属キャップを開けると同時に栓も飛んだ。ラベルに偽りなし。ガス感がしっかりとある。でも、ピチ甘でだれることはなく、むしろ味わいは強め。どっしりと、口の奥で苦く、ぴちぴちと飲みやすい。こういうクセもよし。

天井まで栓が吹っ飛ぶ元気良さ。
炭酸強めでドライな印象があるこの酒だが、美山錦のうすにごりということで、適度な甘みがあって、とっつきやすい。

この蔵の特徴かと思われる発泡感はない。穏やかな甘みで綺麗な酒質だが、ちと苦味が口に残るかな。

크리스마스에 강담돔~~~ 살이 잘올라 아주 맛있었네요
급히 대충 뒹굴고 있는 사쿠아비 아라바시리 지카쿠미 잇쇼빙 한병에 잘 먹었네요 적절한 미탄산과 미야마니시키 다운 쁘띠한맛~~~ 근데 일품진로 23년산 8천병 한정주 no. 2533병 ~~ 이거 예술적으로 맛있네요 마오타이같은 진한 배향 과 세멘다인향에 입안에서는 아주 버터링하고 진한 견과류 맛이나는군요
오늘의 주인공은 일품진로 23년이군요

今年のあらばしりは甘みが感じられ、トロリとした感じとの酒屋さんのおすすめで購入
鼻に抜ける香りが、花のような、フルーツ感とは違う上品な香り

純米吟醸 咲耶美 直汲みうすにごり

咲耶美 純米吟醸 直汲み 荒ばしり
スペックとしては記されていないが、無濾過の生酒だろう。

香りはフリーティーで軽く、しかし、あちら側へ優しく手招きしているよう。
味わいは、まずシュワシュワのガス感、続いて旨味と軽い酸味で軽やかに駆けてゆく。
ヒラメやタイなど白身魚の刺身と合うと思うが、何よりこの若い酒とは、異なる年代や生い立ちの人たちとこれからの夢や希望を肴とすることが最もこの酒の向きに合うと思う。
多少馬鹿げた夢のようなことであっても、それをその場の雰囲気としてまとめるような、若い強さを感じる酒だ。
夢をみよう！！

咲耶美　純米吟醸　直汲生原酒

以前から気になっていた群馬県内のお酒。
前橋の特約店で購入。

開栓注意にビクビクしましたが綺麗にシュポンと開きました。

香り程よく強めのガス感。
フレッシュで甘味もあります。
美山錦100%なので、予想通りドライでスッキリした味わい。
それにしても呑みやすい酒だなぁ。
アルコール16%、気付くとぶっ飛ぶやつw
てなわけで、今夜は2合でおしまい。

数日置いてからの変化が楽しみですね。

※追記
開栓後、冷蔵庫に入れておいたら栓が吹っ飛んでました。
保存の際はテープとかで飛ばないように止めとく事をお勧めします。

ずっと前から気にはなっていた。
火入れの原酒って言うのも惹かれてしまう❤️
咲耶美のテッペンを呑んでみたい❣️
チュンチュンはチト無理だけど🤣笑笑

咲耶美 純米大吟醸 無濾過原酒

最近おねいちゃんのお酒ばかり呑んでいて①からクレームが❗️
獺祭の日に獺祭の箱で燗酒用のお酒達も届いたことだし🤣
①に剣菱燗呑ませたらどうなるんだろうか😵🤣
おねいちゃん続行❣️🤤

開栓したらプラキャップ👀⁉️
お酢の蓋に良くあるヤツ‼️（3枚目）
酒蓋じゃないんだ‼️😳
コレでいいのかー🤔
シュワシュワはしないことは確定だわな😭
瓶鼻は咲耶美アリッサム（4枚目）
咲耶美独特の香り🤤
グラスをクルクル🌀
めちゃくちゃアリッサム🤤（4枚目）
始めスーッと入り徐々にドーン💥
暴れるんじゃなくて重くないドーン💥
今まで呑んだ咲耶美のおりがらみとか直汲みとかを超円やかに凝縮した感じ。
華やかな咲耶美らしさはもちろんある。
唇に残る甘さは咲耶美味。
磨き35%だからもっとサラサラとしてると思っていたが、濃い〜くて自分好み寄りで旨い😋
しつこいようだがとにかく香りがめちゃくちゃいい。
呑み進めるとドーン💥が穏やかになってどんどん呑めちゃう。
例えると東洋美人の【プリンセス美智子】のよう🤤

よーく冷やして
おねいちゃんが喜ぶヤツに。
コレは旨いって言うか『美味しい❤️』
角が全くない❗️
甘さ優先的9
辛さ控えめ1
例えると久保田の【萬寿】っぽい

あっためて
うんめー❤️🤤
香りがお米に。
味わいは酸甘味の咲耶美味😆
普通は逆だけど⁉️
例えるとが思い浮かばないや🤔

69
最高〜❤️🤤

おねいちゃんと言うよりギャングかなぁ🤣笑笑

使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 -5
酸度 1.5
アルコール度数 16度
一升 7920円

咲耶美ファンには必須呑みでしょー❣️
呑み過ぎるよ❤️🤤
呑み過ぎたよ❤️🤤

酔いが早く回って良さそうだし🌀💫🤤
ずっと前から気にはなっていた。
ひらかたパーク🎢
知らんけど
クレージマウスはおじいちゃんでも乗れるかなぁ？
あっ😳
身長制限でダメかも🙅