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2024
2/2
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.3
「気仙沼の白雪」
宮城・男山本店・蒼天伝(そうてんでん)・純米大吟醸・蔵の華・精米歩合45%・宮城B酵母・16度
▼気仙沼の地酒、蒼天伝。蒼天とは明るい将来、成功の光などを意味する
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▽杯を近づけると、冷やっこくも爽やかに、そして静かに膨らんでくる果実香が心地良い。そのノーブルな印象は例えて言うなら獺祭系のような、アイスクリームの冷凍庫のような(笑)。宮城B酵母さん…好き
▽口に含んでも白雪のように気品ある甘味そして膨らみよ。華やかに甘くて丸くて大きくて滑らかで、例えて言うなら善知鳥を思い出させるような甘口
▽苦味は穏やかでほとんど感じないが、この伸びやかでたおやかな白いキャンパスにそもそも苦味のドラマは邪魔でさえあろう。複雑さとは対極のシンプル且つふくよかな甘美。この幸福感めっけもん
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2日目 お燗に目覚めたマイハニーがぬる燗つくるので飲んでみたところ、バニラ香が更に華やかで、甘くも軽い、単品で美味い美味い。大吟醸のお燗というのもなかなかありすな特定名称 純米大吟醸
原料米 蔵の華
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
蒼天伝 （宮城 / 男山本店）
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