hurohukidaikonさん(2021年9月13日)の日本酒「夢醸」レビュー

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夢醸

「夢醸」のレビュー（hurohukidaikonさん）

石川県 / 宮本酒造店 / 夢醸

3.13

レビュー数：20

  • 2021

    9/13

    hurohukidaikon hurohukidaikon さん

    満足度

    夢醸 純米吟醸 限定 無濾過生原酒
    立ち香はほんの僅かに酢のような発酵臭を感じた。
    含み香も米の発酵臭が感じられアルコールも感じる。
    味は酸味と甘味と旨味のバランスが良く、ビターなしっかりとした余韻が残る。

    近所の酒屋のマスターから紹介していただいたお酒。
    なんでも、小さな酒蔵でご夫婦二人で営まれているのだそう。
    そういうストーリーを聴くと思わず飲みたくなってしまう笑
    生酒を3年ほど熟成させたお酒とのこと。

    アテは石川県名物、フグの卵巣の糠漬け。
    何故毒が抜けるのかよくわかっていないらしい笑
    塩っ辛いけど美味い！

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    夢醸のレビュー by_hurohukidaikon

    夢醸 （石川 / 宮本酒造店）

    夢醸のレビュー by_hurohukidaikon 夢醸のレビュー by_hurohukidaikon 夢醸のレビュー by_hurohukidaikon

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