雪彦山 （せっぴこさん）

雪彦山　純米吟醸　壺坂酒造　兵庫
山田錦 精米60%　アルコール15%
口当たり軽くフルーティー甘さもあり、すっきりしてとしていて米感も感じて味わい芳醇。グレープのような果実感や強めの酸味が主張し柑橘感も軽く混ざります。苦味あってしっかりした味わい。アテとの相性もよくグイグイ飲めます。
そして、しこたま飲んだ次の日はラーメンが欲しくなり姫路タンメン(小)を頂きました。　#note81　

大吟醸　雪彦山　あらばしり　75本限定酒

蔵元で購入

蔵に行った時に見たことのない青いラベルがあったので少々高かったけど即買いしました。
生酒袋吊り75本限定酒です❗️

冷酒で先ず上澄みをいただきます。
麹の甘～い香りがしてこれ甘口？て思いましたがシュワ感も有りその後にアル添の辛味、少し強い苦味が有りキレていきます。これ美味いやん❗️🥰

撹拌して口に含むと米の旨味、ミルキー感全開！甘旨シュワ後、苦味でキレていき美味い❗️
壷坂KEGDRAFT山田錦、13度、精米歩合70％の高アルバージョンて感じです❗️( 因みにこのお酒は17度、精米歩合35％のハイスペックです！ ) アッ❗️というまに空いちゃいました❗️🥰ベロベロに酔っぱらってます❗️🤣🤣🤣

雪彦山　夏の生貯蔵　壺坂酒造
精米70%　アルコール15%　兵庫
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、爽やかな口当たりすっきりとキレイで果実感しっかりの甘さに口中香もよく、爽やかな果実感あるしっかりとした夏の酒らしさある酸味。
キレイな味わいで山田錦らしさも感じる柔らかさとしっかりとした味わいがあり、決して軽くない兵庫酒らしさある味わいがいいです。苦味しっかり強めで後口は軽くキリッと辛口。
バランス感ありメリハリある味わいに好感持てます。　#note81

赤穂の雄鷹台山のドウダンツツジを最後になると日曜日雨の中見に行った帰り、姫路の山陽百貨店の催事で山陽の日本酒まつりが行われていることを偶然知り、参加蔵元に雪彦山の壺坂酒造を発見
大阪では飲めない酒でお気に入りの酒のため催事会場へゴー
有料試飲の結果3本購入
今回はなでしこの花より分離培養された花酵母を使用した純米吟醸、夢なでしこ
香りに惚れて酒に酔うにピッタリの酒

純米吟醸　雪彦山　愛山1801　生酒

蔵元で購入

冷酒で、フルーティーな甘い香り😍
フルーティーな甘味と少し酸味
直ぐに辛味が主張し苦渋味でキレていき美味しい❗️🥰

常温では、酸味が増しこれも良き❗️🥰

大好きなお酒で美味かった❗️🥰

本醸造　雪彦山

蔵元で購入

アル添ですが、未だ呑んでいないので買ってみました😓


冷酒で、殆んど香りません！
甘旨やや酸味、辛苦味の余韻が少しありますがキレイな味わい😋

熱燗、ツーンとアル臭😣
口に含むと、甘旨味の膨らみが増した分、辛苦味も増し美味しくいただけました🥰

雪彦山 純米吟醸 愛山 1801

香りは華やかでフルーティー、微かに酸があり爽やか。
ビシッと締まった口当たり、旨味と甘さに華やかで香水の様な甘い香りが広がる。
締まりがある分ドライというかジリジリとした後味ではあるものの、パンチが効いており、オラオラ？主張はあるので、もう少し落ち着いた余韻を残す方が好み。

地元の酒屋さんで選んだ地元の一本。ドライ目と聞いてたけどそれほどでもなく、米作りから取り組んだ人々の想いが感じられた一本だった。

壺阪　KEG Draft　純米酒

蔵元で購入

４回目のリピ買いです❗️

フルーティーで甘酸シュワシュワ大好きな米サイダー🥰

３日目になるとシュワ感そのままでしたが少し苦味が増しましたが、これも美味し❗️😍

雪彦山　純米吟醸 無濾過 生原酒

蔵元で購入

今年、初じめての蔵詣で
今回は蔵元の弟さんが接客してくれました。

大好きな【純米吟醸 無濾過 生原酒】

冷酒で、フルーティーな甘い香り
甘旨、微チリのチ位と酸味、僅かな苦みと辛味の余韻で盃が進みます🥰
瞬殺でした❗️😍