瀧嵐 （たきあらし）

まるごと高知🍶ためし酒🍶

瀧嵐　特別本醸造　高知酒造
精米60%　アルコール15.5%
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりはほんのりした甘さに、味わいあっさりで淡麗より、すっきりとして酸味が強めで酸っぱさがあり苦味強め、味わいに爽やかさがあり後口はしっかり目の辛さがあって、高知らしさも感じますが、味わいはちょい惜しい感じ。　#note72

サケボンドメンバーとオフ会🍶まるごと高知TOSA DINING おきゃく にて 第1ラウンド🍶

うーま

ぜひ

瀧嵐 純米吟醸(高知酒造：高知)
吟の夢
精米歩合50
アルコール度数15.5
日本酒度+4.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、瀧嵐の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりと淡い入り
ほんのりと旨味を感じ
中盤あたりから酸味とやや苦味が

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が引いた後にわずかに苦味が少し居残る感
でも引きははやくてさらりといなくなる

で、結局どうなのよ？
綺麗に苦辛。
旨味酸味苦味が、さらりと入ってきて、さらりと抜けていく。
綺麗な流れ。

瀧嵐 純米酒(高知酒造：高知)⁡
南国そだち、みつひかり⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数15.5⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.65⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、瀧嵐の純米酒なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらり旨味から酸味がイン⁡
少しジーンとするような感覚⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり渋酸⁡
旨味がじわり⁡
さらりといなくなる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
旨辛い。⁡
強すぎない旨味と酸味がさらりさらり。さらりとキレてすっきり旨い。⁡

瀧嵐 香宗我部 純米酒
戦国時代の土佐浪漫あふれる酒。
甲斐源氏武田氏嫡流の流れをくむ香宗我部氏は、鎌倉時代香美郡に地頭として入府。
爾来４００年　名族として土佐の中原で覇をとなえた。
弘治４（１５５８）年、長宗我部元親の弟、親秦（ちかやす）を養子に迎え、その後、元親の四国制覇の一翼を担った。

高知酒造の龍馬と以蔵の幕末セットより龍馬と良助！

中身は瀧嵐の純米原酒。
日本酒度：+5
酸度：1.7
原料米：高知産　風鳴子

瀧嵐自体がすっきりしてるんですかね？
辛口とのことですが、とても飲みやすいです。

その他の画像は付属の借用書です。
歴史の偉人って別世界の人って感じですけど、こう言うのを見ると実在してるんだなぁと思いますね…。

高知酒造の龍馬と以蔵の幕末セットより岡田以蔵！

中身は瀧嵐　純米酒。
日本酒度：＋4
酸度：1.6
原料米：松山三井

某ゲームの影響で完全にラベル買いしたお酒です。

表ラベルには岡田以蔵の辞世の句、
「君が為 尽くす心は 水の泡 消えにし後は 澄み渡る空」
が薄らと書いてあります。


淡麗辛口のお酒と紹介されてましたが、口に含むとほんのり甘くとても飲みやすいと思います。
後々ちょっと舌がぴりぴりしますが…
常温で最初の一杯…おいしいです。
次は冷やしていただきましょう。

酒のお供はいつもの鮭とば。
土佐のお酒とのことなので、次はかつおのたたきと一緒に飲みたいものです。

しげぴんにもらった。さらっと甘口かと思ったら辛いのがあとからどーん！