冷酒が90%、燗が10%。 最近のイチオシは寒菊 得意酒米:山田錦、酒未来、美山錦 苦手酒米:雄町、愛山 好みの銘柄:而今、寒菊、鍋島、花邑、くどき上手、花陽浴 乳酸系の酒はやや苦手。
hm55 / 秋田
2019
6/15
花邑と同じ製法の試験醸造の純米吟醸。凄く良い香り。味はマスカ・・
獺祭 / 山口
2016
10/8
35%磨きです。これが1500円以下なんて反則やろ。よく均一・・
風の森 / 奈良
2017
2/4
純米とは全然違う。苦味が減り甘さが乗っている。微発泡している・・
賀茂金秀 / 広島
5/30
いまでやさんのオリジナル。純米大吟醸の13度原酒という変態仕・・
6/3
夏の生酒。低アル12%で飲みやすさを演出した風の森に乾杯。こ・・
作 / 三重
7/14
Impression type-N。雅乃智の無濾過原酒バージ・・
澤屋まつもと / 京都
8/2
開栓して2週間ですが、引き締まった甘さと切れ味はバランスのよ・・
山間 / 新潟
8/3
低アルの夏酒。柔らかい味わいで甘さがあって、いいですね。
11/7
とある酒屋の頒布会。純米吟醸山田錦うすにごりという限定スペッ・・
花陽浴 / 埼玉
11/11
おりがらみ。酸味がほどよくてフルーティー。パイナップルのよう・・
鳳凰美田 / 栃木
ここ5年毎年買っています。花陽浴と比べると派手さは劣りますが・・
2018
1/6
現時点で一番高い風の森です。非常にフレッシュでシュワシュワ。・・
而今 / 三重
1/27
久々に買えた而今。しかも一升瓶。特別純米なのに香りが強い。一・・
2/14
3年ぶりの千本錦。一口目、香りは端麗でやや抑えめかな。味はや・・
2/16
画像は使い回し。開栓3日目。透明感ある甘さはたまらないが、味・・
3/11
やっぱり旨いなあ。そして安い。長陽福娘よりは酸味があってバラ・・
3/17
最後の一杯。ほのかな甘さと酸味。飲み頃は開封2週間位から1か・・
8/25
災害復興酒。まさか、まだ残っているとは思わなかった。獺祭は純・・
9/12
無加水の14度。秋津穂純米の低アル版。ドライな設計とあるが、・・
11/20
花陽浴の後に飲んでも旨い。味わいは花陽浴程パイナップルではな・・
3/23
冷蔵庫の奥に何か見慣れない酒が⋅⋅⋅。あれ、飲むの忘れてた?・・
ソガペールエフィス / 長野
3/30
結局、ナンバー6が一番おいしかった。確か今年2~6号酵母まで・・
高千代 / 新潟
5/18
パイナップル系の上品な甘さで旨い。これが2000円切っている・・
荷札酒 / 新潟
5/31
いまでや頒布会5月分。パイナップル全開です。めっちゃ旨いです。
2020
5/3
久々に飲みます。若干硬めの味わいで甘さと酸味、キレのバランス・・
而今飲み比べ第4弾。酒未来の方が山田錦よりファーストアタック・・
GWを特別なお酒で。而今飲み比べ第2弾。これも久々の八反錦。・・
而今飲み比べ第5弾。やっぱり而今の千本錦は至高です。生原酒な・・
5/2
ついに1号酵母のお酒を飲む機会を得ました。仄かな乳酸系の米っ・・
4/13
開栓して2か月。ちびちび飲んできました。やはり旨い。而今の中・・
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