すぎちゃんの冒険さん(2024年4月20日)の日本酒「FOUR SEASONS」レビュー

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FOUR SEASONS

「FOUR SEASONS」のレビュー（すぎちゃんの冒険さん）

秋田県 / 飛良泉本舗 / FOUR SEASONS

3.38

レビュー数：49

  • 2024

    4/20

    すぎちゃんの冒険 すぎちゃんの冒険 さん

    満足度

    「季節の中で」
    秋田・飛良泉本舗・FOUR SEASONS・純米酒・美山錦/秋田酒こまち・精米歩合60%・きょうかい701号・山廃・原酒・一回瓶燗火入れ・15度
    ▼飛良泉のFOUR SEASONS－春の巻 ▼春はあけぼの。春霞。鳥海山にはまだ残る雪。をイメージしたうすにごり仕様だそうな。オリの分量をそのBYの積雪量に応じて変えるというのがお洒落
    ---
    ▽香りは清らかに大人しく。まずは上澄みを口に含むと、あらこれはさっぱりと上品な。味わいが上の方を通って後ろに流れ込むような独特なルート、そして心を掴んでくるのは初っ端から立ち上がる上品な苦味よな
    ▽フルーツ感が前面ではないが底に流れる爽やかな柑橘系の風味。そしてオリを混ぜると分厚く進化して甘味と酸味が二回りほど膨らみ、味わいの流れも全方向ルートに変わり苦味も更に余韻を引く
    ▽で影の主役は背筋シャンとした綺麗な酸だよね。オリがあっても無くてもそこは変わらず。武道家のように背筋の伸びた余裕ある佇まい、外連味なく美味し

    特定名称 純米

    原料米 美山錦/秋田酒こまち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    FOUR SEASONSのレビュー by_すぎちゃんの冒険

    FOUR SEASONS （秋田 / 飛良泉本舗）

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