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2024
4/18
青島 明生 さん
満足度 3.7
帆波 純米大吟醸 山田錦 レッドウェーブ。
北洋酒造から魚津酒造になり、設備更新などもして新たな酒造りに挑んだこちらの酒蔵。
残念ながら酒造りを始めた数年は、フワフワして、味が定まらない、頼りないお酒だった。居酒屋でも、あまり注文しようと思わなかった。
しかし、今年試しに注文したら、なかなかのお味に。
そこで、いつもの酒屋で求めて試してみた。どうせなら、フラッグシップ酒の山田錦、このお酒だろう。
ちょっと驚いた。口当たりは少しフワフワしてるが、味は山田錦らしいしっかりしたうま味甘味、キレも良く、爽やかな吟香も感じられる。大吟醸なのにこのお値段。
いや、大吟醸や価格は関係なしに、なかなか素晴らしいお酒。
羽根屋、林、勝駒に次ぐ富山ブランドを代表するお酒になるかも。
いいお酒でした。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
帆波 (富山 / 魚津酒造)
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