btetsuさん(2024年3月4日)の日本酒「1787」レビュー

1787～息吹～ 厳選槽場汲み
蔵元にて購入。
四合瓶1,820円
昨年のものを1年低温貯蔵したものだとのこと。
甘すぎない。少し苦味を感じる。
美味しい。

以下蔵元ウェブサイトより。
◆香り
「息吹」の名前にふさわしく、春風のように爽やかで温かみのあり、まるで桜餅のような酸味と甘みが漂ってきます。
◆味わい
味わいは、白葡萄のような滑らかな酸味と瑞々しい旨味が口いっぱいに広がっていきます。まるでパッションフルールのようなしっかりと甘みと余韻が感じられ、じっくりとお酒を楽しめます。
◆おすすめの料理
空心菜や八宝菜など、中華料理の野菜の炒め物との相性が良いです。