今宵の地酒は、山形の「白露垂珠」です。
淡い甘味と共に仄かに感じるフルーティーな味わいは洋ナシか、ブドウか、パイナップルか。
主張する強い味わいが無いため、ストレス無く喉の奥に流れ落ちていきます。
これは、食中酒にピッタリのお酒ですね。
勿論、単体でも楽しめるお酒です。
辛口との表示ですが、辛味も穏やかに感じます。
2日目以降
辛味が浮いてきて、フルーティーな味わいがマスキングされてきました。
やっぱり辛口なんですね。
特定名称
純米吟醸
原料米
美山錦
酒の種類
無濾過
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1