somewordstodayさん(2023年6月9日)の日本酒「錦藍」レビュー

錦藍 大吟醸 熟成酒

【一人滋賀祭り × シガー・ラッシュ④】

スパートをかけてきたのは最後方から好機を伺っていた八日市の近江酒造さんが醸す「錦藍」！

こちらは先週に東近江をブラリとした際に購入。
平成10年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸です。
そう平成10年。
ん？平成10年！？

まずはJOU。
黄ばんだ色味。
うわだちまたまた漬物。プンプンと臭う。
タンスの埃を鼻から吸い込み、含むとカラメルのコクから熟した甘旨味がたっぷりと。
意外に酸味が立ってジュワリ。
あぁ、うんまー。
クセはあります。
でもキレもよいので結構スイスイ杯が進む！
ここまで熟したのはマレですが、最近こういうお酒を飲んだらニヤニヤが止まらない自分がいます。
いよいよ変態の境地か（笑）

さてオカン。
なんか薬っぽい（笑）
甘味がサラリに変化、酸が鋭く喉奥カラカラキューっと、舌ビリビリ！
こちらも個性的ですが好みはJOUかなぁー！

#1GET！
#八日市には日本初の民間飛行場を前身とした軍用飛行場跡が
#戦争遺跡を散策してきました