ばんないさん(2023年2月6日)の日本酒「御湖鶴」レビュー

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒
2022.12製造

【ぽんぽこ氏×ばんない　新年コラボ企画　信州スペシャル便　第2弾】
前回1月のぽんぽこ氏とのコラボ酒から1ヶ月！最終回はこれまた長野から「御湖鶴(みこつる)」であります。

御湖鶴を醸す諏訪御湖鶴酒造場さんは、一度の廃業をしましたが、さまざまな巡り合わせと緻密な計画により堂々の復活。第67回長野県清酒品評会において純米大吟醸が県知事賞、純米吟醸が最高位の審査長賞を受賞 という素晴らしい結果を皮切りに、2度のつくりで2021ＩＷＣチャンピオン酒となりました。まさにシンデレラストーリーというにふさわしいですね。

そんな御湖鶴の中なら着弾したのは、その2021 IWCのチャンピオンサケ受賞酒です。まさかこんな素晴らしいお酒を…。信州は淫の呼吸使い手のぽんぽこ氏からのとんでもない刺客！！これはもう鍋の呼吸の使い手として心して迎え撃つ姿勢であります！！笑笑

○香り
乳酸、藁、お米、りんご…うーーん…なんだろう…形容できる語彙力がない笑
○含み
さらり、微炭酸、すーーー…っと真っ直ぐな甘旨味。生らしい透き通るような味わいでいてすでに味はシッカリしている印象
○中盤
中盤なるとグッと旨苦味が乗ってきます。少しミントのようなニュアンスの苦味も含む味わい。
○余韻
ここもミント系のスカッとした苦味からコロッと旨苦へ。余韻は響かせるように長い振幅を経て穏やかにキレます。

【燗】
熱燗は甘味の主張が満載！！嫁氏いわく「うーん…重いね…」笑。適温はぬる燗か…。ベタ甘な印象が少し薄れマイルドな印象に…。これは冷の方がいい印象！！

【甘辛】
甘口

★総評
総評として、フルーティな吟醸香やみずみずしい味わいとお米の甘旨味を存分に味わえる美酒。含みから余韻まで感じられる美しく何層も折り重なる味わいは流石2021IWCチャンピオンサケといったところでしょうか。
味わいのダイジェストとしては、香りや含みの旨甘味は複雑感はありながらも豊潤な味わいは私の語彙力では形容しがたい印象的な味わいであり、私の経験でも味わったことがない種類であったため驚きました。余韻は香りや含みの厚みある味わいから裏腹に、苦味はミント系のスカッとしたものとなっており、次の一杯が進みます。
燗か冷では圧倒的に冷やしてからの飲用をおすすめいたします。このお酒自体が甘口であるのと、少し甘味がクドイかもです。温めてもぬる燗…いや人肌まででしょうか。オススメの温度帯はキリッと冷やして飲むのが吉とでそうな印象でした。

今回のぽんぽこ氏とのコラボ企画もやはり大満足での締めくくりでした。やはり信州のお酒は期待通りに素晴らしかったです。私も負けじと素晴らしい九州酒送りたいと思いますのでぽんぽこ氏、ご期待ください。

【次回コラボ予告(・∀・)】
皆さん、2月といえば裏鍋生酒の発売の月っす。ということでばんないの極秘ルートを経て2本入手。そのうち1本をあの方に送ったわけです。案の定とんでもないお酒も着弾(・∀・)こりゃ今回のコラボもヤベー(・∀・)投稿はいつなるかわかりませんが、ご期待ください(・∀・)

今宵も素晴らしい信州ライフを(^^)