天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞 超辛 純米酒

香り穏やか、呑み口は、天狗舞らしい含み香からの、優しい旨味、キレがいいので、軽さを感じる、呑み進めるごとに、美味さを感じる、そんな日本酒でした。夏らしいブルーボトルもいい感じです✨

うん、天狗舞は、美味しいですね💡

日本酒は、和らぎ水と一緒に呑んで頂けると、
更に呑めて楽しめます！

天狗舞 特別純米

熟れたメロンの上立香。口に含むと少しカラメル感。
冷酒だと苦味が目立つが、少し常温に戻すと、バランスのよい複雑な旨みが楽しめる。

天狗舞の山廃はここのところ物足りなさを感じていたが、速醸でこれなら飲みごたえ十分。
財布にも嬉しい価格帯でした。

天狗舞　しぼりたて本醸造生酒

蔵元HPによると「しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です」とのこと。
天狗舞は山廃純米は何度も飲んでいるけど、これは初めて。菊姫の山廃生みたいかな？
とってもお安い、四合瓶990円税込。

初日、冷たいの。フレッシュな酸味に若干苦味が混じり、柑橘系の果実を感じる口当たり。ボディはライトミディアムといったところで、雑味無く、とても滑らか。
アル添が上手く決まっているんだろうなー。
二日目、冷たいの。初日よりボディに厚みでてきてなかなか良い。ただし、菊姫までは濃厚ではない。

これは良い酒。初日、二日目ともそれぞれに旨かった。

備忘錄

能登半島地震 酒蔵復興応援酒
能登初桜+天狗舞

能登半島地震で被災した櫻田酒造の能登初桜本醸造と天狗舞をブレンドしたもの。利益は櫻田酒造の復興資金になるとの事。
お酒を飲むことで復興に協力出来る嬉しい企画

桜ラベルが良い味だったので花見に持っていきました✨
最近は純米酒ばかり呑んでいたので久々の本醸造。
アル添らしさは感じつつもスッキリした甘みを感じ
花よりお酒気分を味わえました✨

『天狗舞』、濃厚な味わいがグイッと広がる。後味はキリっとしてて、めっちゃ爽やか. 熱燗にしたら、もっとお米の旨味がじんわり広がって、ホンマに最高。

ちょっとの甘みはあるけど、すっきり辛い。
フレッシュさとガス感もある。
嫌なところはないけど、大吟醸！生酒！といった
華やかさやフルーティさも控えめ。
嫌な苦みはなく、辛みだけ、程よく残る。
途中でちょいちょい、バナナ風味？
数年前の記憶よりも甘い風味？？
甘さを抑えた美味しさ？

金沢のアンテナショップで飲み比べ

初桜＋天狗舞
能登の酒蔵復興応援

スモーキーな一杯。優しい春酒ばかり飲んでたから、日本酒って感じの一杯。

能登地震 復興応援酒 能登初桜+天狗舞　720ml
ALC　　：15度
醸造アルコール　
発売開始：2024.3.2 12:00
製造年月：2024.3
1/1能登半島地震で珠洲市にある櫻田酒造が全壊。
奇跡的に残った能登初桜本醸造を天狗舞の車多酒造に託し天狗舞とブレンドした🍶
利益は櫻田酒造の復興資金となる。

3/29💇の帰り心斎橋大丸へ。
春っぽい🍶を見つけるべくリカー売場に。
何だかイマイチだなと思っていたら能登初桜が…。
たしか地震で全壊した櫻田酒造。
奇跡的に残った本醸造を車多酒造に依頼して出来た🍶とわかり、復興のお手伝いには行けないけど、大好きな🍶で応援出来るならと連れて帰った。
復興を祈って🙏📿、本日は能登震災復興🍶
いただきまーす🙏
香りはフルーティ
味わい：ちょっぴりアル添感じるけど、甘酸っぱく後味スッキリ。
単体より、食事に合わせた方がいいかなと思います( ‐ω‐)b
アル添え感あるけどまいうー🤤でした。
アテ🥢：クリーム🧀のカナッペ
アテ🥢：京都 森嘉の飛龍頭(ひろうす)
アテ🥢：セロリのきんぴら
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ