瀧澤 （たきざわ）

富山、長野旅行第二弾

瀧澤　純米吟醸

松本の酒屋さんのおすすめ

吟醸香もしっかりとして甘すぎることもなく

瀧澤　甲辰槽垂れ　にごり生原酒　純米吟醸　1800ml
にごりと書いてあったが、気づかなかった。。
ぴりりとしたガス感、その後にがつんとくる。後味はすっきり、アルコール感はやや強め。酸っぱめのしめ鯖に、多めのワサビをつけて合わせると最高でした。奮発した中トロより断然しめ鯖。
昔飲んだ多満自慢のかめぐちが頭をよぎる。

スッキリした酸味と、バランスの良い甘味苦味と、フレッシュなピリピリ感。美味しい。

甲辰 槽垂れ
最近、生原酒というフレーズに弱い。
口開けから、ガツンと味が濃いやつが好き。

こちらは、期待以上のガッツリ感。
以前買った瀧澤は華やかな甘口だったけど、酒粕っぽい甘みにアルコール感しっかりで澄んだ甘酒を飲んでいるみたい。
アルコール度17%あるけど、飲みやすくてすぐに酔いがまわりそう。

一升瓶なので味の変化楽しみたい。

じゃーっかん濁ってるんですね。キリリっとしてて風味良く、フレッシュで美味しいです。旨くて進んじゃうのですが、17度で強い～！

上田の魅力発信 地酒と美味しいおつまみ🍶銀座NAGANO🍎🍏

冬なので濁りも飲みたいなと。
甘くない濁りと聞いて選んだこちら。
開栓はガスを抜きながら少しづーつ。
がっつり濁りですが、開栓するとガスの力でしっかり混ざります。
開栓前に混ぜようものなら、全部吹き溢れてしまうんじゃなかろうか。

お味は旨味しっかり、ドロっとしてるけどガスが強くて重くない。
ガスが抜けたらどんな感じになるのかも
楽しみです。

瀧澤 純吟

口当たり柔らかく
含むとリンゴフルーティ
旨味も程よく美味しいお酒
後味は淡麗で甘味残らない

たくさん飲むには甘いけど、2杯ぐらい飲むには美味しい甘さ
鼎は何度か飲んだことあるけどコチラは初
蔵に寄ろうかと車で行くも一般開放してなくて断念

コチラは上田市の居酒屋(真田坂の小助)で頂いたお酒の中の1つ

信州旅行の2日目のランチは諏訪でウナギ
御湖鶴さんの蔵近くのお店「うな富」
関東風がふわ系が苦手なので、関西系なパリ系のコチラをチョイス
ランチは12:00〜13:30までの営業で、12時ぐらいに着いて番号札貰ったら本日完売と(ギリセーフ)
肉厚でパリッ中はふわっと
ウナギにしては良心的価格で衝撃的な美味さ
骨せんべいも臭みなくて美味‼︎
また来年行けたらいいな

ちなみに蔵は7蔵程巡りました
だが運転手は試飲できず_:(´ཀ`」 ∠):

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

今時っぽい甘旨だけどスッキリしていてスルスル飲めちゃう危険なやつ。

角打で飲ませてもらって、泊まりゴルフ用に一升瓶お持ち帰り。
常温保存できるのが嬉しい。

多分みんな好きなやつ。

追記
手土産用の一升瓶は、我慢できずに自宅用に開栓、、
毎日飲むには少々甘い。