御湖鶴 （みこつる）

忘備録。

ずっしりだけど飲みやすい🍶

御湖鶴　純米吟醸　無濾過生原酒
福島の酒屋で購入
重厚感と甘みのバランスがイイ！
癖になる旨さ

五百万石 純米吟醸

材料:五百万石100%
精米歩合:50%
アルコール度:16度

御湖鶴が生まれたのは大正のはじめ
神の使いとも言われる鶴が蔵元の夢に舞い降りたと伝えられ、鶴の飛来地ではない諏訪湖に現れた鶴を尊び「御湖鶴」と名付けられました
百年もの間、地元に愛されながら諏訪大社の総本山にも奉納され、祭りの時には多くの人々に振る舞われてきたそうですが、惜しくも2017年に廃業
そして2018年に復活し、世界に評価される高品質の日本酒ブランドを目指して２度目の造りにおいて、なんと「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」SAKE部門で「サケ・チャンピオン」を受賞、世界No.1に輝いたシンデレラ サクセス ストーリー‼️

御湖鶴が純米吟醸に使っている酒米は６種類
・山恵錦
・美山錦
・ひとごこち
・金紋錦
・山田錦
・五百万石

いずれも地元の長野県内を中心に特定の農家さんとの生産で作られています
この純米吟醸シリーズは全て精米歩合が50％、酵母はデリシャスリンゴ🍎のような甘い香りを生成する「長野Ｃ（アルプス酵母）」で統一され、シンプルに6種類の酒米違いの味わいが楽しめます
長野県以外の特約店が少ないので、希少な酒蔵さんです

搾りたてのフレッシュ感、さすがです
でも、辛口表記であれ？
ものすごく甘旨系を感じるのですが…

2023.9購入 1700円@横内酒店

御湖鶴純米吟醸無濾過生原酒
20231001

御湖鶴純米吟醸山田錦
20231001

今日、10月1日は日本酒の日
各地でイベントが開催されてますね。
私の行きつけの角打ちでも、
イベントを開催していますが、
明日は仕事なので大人しく家飲みです😌
でも、せっかくの日本酒の日ですから、
少しぐらいは良いお酒をね😉

御湖鶴　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒
御湖鶴そのものが優秀ですけど、
これは別格ですね〜
フルーティーな甘味と綺麗なキレとね、
まあ何と言いますか、私にとっては脱帽レベル🤣
ガスの入れ方も良いですね〜
強過ぎずとっても良いバランス🙆

ののさん、このお酒は浅草ダイマスさんね😉
ダイマスさんも良いお店😊

IWCチャンピオンの山惠錦火入。まろやかで、味わい深いんだけど、透明感がある。パイン、葡萄、メロンを思わせる心地よいフルーティなお酒。

御湖鶴　純米吟醸　山田錦　ひやおろし

上品で華やかな香り　ほんのりガス感
山田錦のふくらみのある味わい

開栓したてよりも数日経った後の方が好みかも

辛口純米酒

諏訪の酒蔵、御湖鶴さんのお酒です

缶のお酒は久しぶりですが、どんな味なのかな？

さて、パキッとふたを開けると
香りは控えめ、あまり感じません
グラスに注ぐと色合いもほとんどない感じ

口に含むと、ややとろみのある舌触りと共に辛口な味わいがやってきます
辛口と書きましたが、超辛口と謳っているお酒よりもかなり辛口
辛口オブ・ザ・イヤーにノミネートです 私見ですが
お米の美味しさも感じられるので、美味しいですね
お刺身なんかにもよく合いそうです
磯辺餅にはぴったりでした

旨旨 刺激的な辛口感とともに
といった感じでしょうか