七福神 （しちふくじん）

七福神　純米　菊の司酒造
結の香 精米60%　アルコール17%　日本酒度＋12　岩手
穏やかな上立香に軽微な色味、口当たりは果実感あるキレイな甘さに今どきの味わいも感じ、すっきりとした辛口ながら程よい味わいがあり、キレイな酸味と苦味しっかりで後口は締まりのあるドライ系の辛口。食中酒としていいですね。　#山中酒の店　#だいどこ やまなか

本日は前回レビューした七福神38 -SANPACHI- と一緒に送られてきたお酒。
公式サイトを見ても該当する物がなくちょっと得体の知れない一品です。
そこそこレアな可能性もありますがお味の方は果たして。

感想です。
・米の匂い。
・旨味。
・スッキリ。
・後味辛め。
・古酒感はあまりない。

もう少し熟熟した感じの味わいを想像してましたが美味しいですね。
どちらが好みかと言うと前回レビューした磨き38ですけどどちらも美味しいです。
珍しいお酒があるのではないかと期待して今冬は多少無理してでも直売所に行きたいと思ってます。

オリックス社の株主優待で入手。

#バズり待ち酒シリーズ第194趣
#MEN TIME
#麺屋あびすけ(横浜・東山田)
#味玉入り黒ゴマ担々つけめん(麺大盛無料)

本日は久し振りに磨き度合の高いお酒を頂きます。
冬はよく行く岩手県雫石町に移転した菊の司酒造さんの新工場。
1772年に創業開始した県内最古の酒蔵が2022年11月に操業開始した県内最新の設備で醸す日本酒のお味とはいかに。

感想です。
・フルーティーな香り。
・甘い。
・旨酸。
・厚みのある味わい。
・キレイ。

磨き38と言う事もあってか上品な味わいの美味しいお酒ですね。
低精米なのに山田錦を使っているからか味わいに奥行きもありとてもバランスがいいです。
次の雪山シーズンは何回雫石まで行けるか分からないけど直売所もあるみたいなのでここは是非とも訪問したいですね。

オリックス社の株主優待にて入手。

#バズり待ち酒シリーズ第193趣
#MEN TIME
#丸信ラーメン船引店(福島県田村市)
#チャーシューメン(税込950円)
#酒タイマーnaturalvibesさんに教えてもらった丸信ラーメン
#上が鶏ガラ系スープで下に醤油ダレがある二層ラーメン

井尻／ダイニングバー恵日

七福神 純米酒
【いわて飲み蔵べ 7月分 その1】
菊の司の別銘柄で昔からある銘柄でもありますね。新工場移転後のお酒だと思いますがどうでしょうか？
先日レビューした同じ蔵のきくつか-陽-と同じ系統の今流行りの路線を地で行くようなお酒です。明らかにこの蔵のお酒は変わりましたね。

坂本酒店🍶

てづくり七福神　純米大吟醸
2022.11@宅

頂き物。

精米歩合：50％
アルコール度数：15度

【いわて呑み蔵べ2022 5月分 その3】
七福神 吟の涼（ぎんのすず）
盛岡市は菊の司酒造の銘柄の一つです。岩手県内では元々菊の司よりもこの銘柄の方が広く一般売りされていて知られていた印象があります。
吟醸酒らしいちよっと華やかな感じとお米の旨味を味わえる良いお酒ですね。夏酒というと？ですが冷やで合うタイプの美味しいお酒だと思います。

【いわて飲み蔵べ　その７】
てづくり七福神 純米大吟醸
「菊の司」の銘柄で最近積極的に展開している菊の司酒造のお酒です。
純米大吟醸なのもありますが軽い飲み口で心地良い感じの酸味とほんのり品のある味わいが伝わってきてキレも良いですね。

この蔵は今年、岩手県内でパチンコ店などの遊戯場を営む地場企業にM&Aという形になりましたが、蔵としては上向き傾向なだけにこれをプラス材料にして設備投資など攻めの姿勢で全国でも広く知られるような蔵になって欲しいなと勝手ながら思いました。

約35年お世話になった「大吟醸　てづくり七福神」。間もなく見られなくなりそうです。
これまでもマイナーチェンジをしてきたし、後継の純米大吟醸も似たような黄色い箱や瓶なので、大きな出来事と捉えている人は少ないかも知れませんが、私は一つの時代が終わるんだな位に感じています。質の高さもそうですが、大吟醸なのに安かったところ、かつてササニシキで勝負しようとしていたところ、本当に好感がもてたし、果たしてきた役割はとても大きかったと思います。時代が変わり、「芳醇旨口」が主流になり、安い純米吟醸酒もたくさん並ぶようになったので仕方がないのかも知れません。
最後の1本になるかもしれないので、感謝しながら味わっていただきました。