七笑 （ななわらい）

純米酒っぽい風味はあるが、何せ製造から1年経ってヒネてしまって美味しくなかった。

【MINAMIも好きな○の】⑤
自主規制。

七笑、純米酒。歯医者さんの帰りに何時も立ち寄る酒屋で買ったヤツ。またまた長野酒だな。なんかね木曽のお酒だって、よし、開栓。香りは穏やかなマスクメロン、さてさてお味は、少しメロンの皮から、爽やかな、甘辛、うーん、まぁ、さて、弱淡麗だな。冷して翌日。マイルドに変化、雑味無しのそこそこ濃厚な旨みと程よい酸味、切れもよし、うまいっす(^^)

七笑 純米吟醸 山恵錦
七笑酒造 長野県木曽郡木曽町

香りはヨーグルトの様な酸味、奥から甘旨さを感じる。
飲んでみれば酸味がビシッと決まり、ドライな切れ味。
しかしながら旨味の片鱗を感じる。
コレは常温から燗もイケる気が…
燗にするとまろやかな旨味と酸味、少しの甘味かフワッと広がり、良い味わい。
しかし、後味が少しゴチャッとした味わいと苦味が出るのが個人的にはアリだけど、好みが分かれそう。
やはり万人受けはラベルの通り、冷やして〜常温が一番か。

七笑 純米吟醸 金紋錦

実は結構好きな金紋錦、だいぶ前に御湖鶴や諏訪の蔵巡りの際に訪れた時から結構好きで、見つけたら飲んでいたお米。

ほんのり酸味のある香りが、
膨らむ甘さを包んで、飲んだ時の膨らみを期待させる。
飲んでみれば、柔らかい甘酸っぱさから解ける旨味。
また旨味もグッと締まっていて、スッとキレる味わいなので、非常に飲みやすい。

温めると甘さと旨味が口に含んだ瞬間からグッとくるけど、苦味も一緒に連れて来てしまうので、若干バランスが悪いかな。
好みの人はいそうだけども…

とはいえ文句無し！

道の駅で購入。
木曽国道19号線を
走ってるとやたらと出てくる
日本酒の看板。
そのうちのひとつ。
冷やしていただきました。
キリッとして、
後口はフレッシュ。
微かな果実香もあり、
よくあるヒネ香は無く
あくまでクリア。
直前に甘々酒を飲んでたのて
より一層スッキリに
感じたかも。
道の駅で買える、
常温保存酒と考えると
とても美味しい。
さすが長野！

七笑 純米無濾過生原酒 720ml 1,250円
控えめフルーティな香り
バランス良いしっかり旨甘と苦辛みがぐっときてスッキリ、食中にバッチリな感じです

七笑 冬純 純米しぼりたて生原酒

要冷蔵だったの忘れて3日位常温でおいたので、どんなもんか。

甘さ酸味がいい香りで、パイナップルみたい。
味わいも甘酸っぱく、パイナップルジュースのようで味わいも濃厚。
美山錦という事もあり、燗にしてみたけど、まろやかさは出つつも酸味とピチピチの甘味が主張するので好みが分かれる。

と思い翌日まで持ち越すとパイナップルのような鋭さは消えてまろやかに、フレッシュさも落ち着いて美味い。
コレは期待していざ燗へ！
まだ少しピチッとした感じと甘さと鋭さは少し残っているものの、割りかしいい感じ。

七笑　純米　3.8
日本名門酒会頒布会11月分2本目。穏やかな旨酸苦。いい食中酒。

割とフルーティー。良いぞ！