真澄 （ますみ）

今宵の地酒は、長野の「真澄　突釃(つきとし)」です。
開栓注意のラベルをはがし、栓を抜くと瓶の底から細かな気泡が湧き上がってきました。
口に含むと洋ナシのような柔らかなフルーティーな甘味と共に綺麗な辛味のキレが訪れました。
辛味を感じると一層甘味が湧き上がってくるような不思議な感覚を感じます。
塩味を感じると一層甘味を感じる隠し塩の感覚に似ています。
久々に美味しいお酒に当たりました。
ちょっとお高めな価格が気になりますが、その価値はあります。

真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒

ほぼ毎年飲んでる気はするけど、見かけるとつい買ってしまう。
フレッシュさと落ち着いた樽の香りが良い感じ。
一瞬荒々しい搾りたての風味はありつつも酸が効いていて締まりがある。
締まりつつもググッと広がる旨味と広がる木の香りで辛口感もある。
ちょっと冷やすか燗冷ましでも悪くない。

しぼりたて
シュワシュワでフレッシュ
後味は蜂蜜のようなほろ甘さ
悪くないけど、生原酒なので飲みつかれる系
@結

その名の通り透明感のある味わいが美しい。口に含むと、芳醇な香りが広がり、辛口寄りながらも飲みやすく、まるで水のようにサラッと喉を通る感じが印象的。

香りも上品で、シンプルなラベルが品のある印象を与える。
飲み進むうちに、濃厚ながらクセがないため、どんな料理にも合いそう。

本郷河内屋🍶

真澄 純米吟醸 辛口生一本

こちらもホテルの近くのスーパーで購入です
真澄はまだ飲んだことがありませんでした

リンゴ系のフルーティーな香りがします
とてもすっきりしていて飲みやすいです
抜けに辛口のキレの良さを感じます
ただ無闇に辛口の輪郭を出すのではなく、しっかりバランスが考えられた一本です
スルッと300mLいけちゃいますね〜
ごちそうさまでした！

真澄 純米吟醸 辛口生一本 1.8L (諏訪市)
とても旨味のある美味しい日本酒で、本日飲んだ5種の中で一番のお気に入りです。
2023年12月3日、阪急西宮北口駅近くの居酒屋で、同級生4人で5種味わいました(4杯目)。
製造年月：2023年9月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：15度。
『改良を重ね味わいを進化させ続けた黒ラベル。バランスの取れた辛口酒です。辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた味わい。(ホームページより引用)』

甘めの味わいに辛めの芯があって食中にも良いです
気に入りました

純米吟醸　生原酒あらばしり
美味い😋まろやかな甘さ。

上品なメロンや花の香りが広がり、柔らかな甘味となめらかな酸味が調和。
低アルコールで繊細な味わい。

寿司には甘海老、焼き鳥にはあっさり部位がおすすめ。軽やかで美味しい。