日本酒「紀土」や果実酒だけでなく、クラフトビール「平和クラフト」など、様々なジャンルで人気を博す平和酒造が新たに手掛けるブランドが「平和どぶろく」である。日本酒の原点回帰ともいえる「どぶろく」を、日本酒造りのプロが表現するというスタイルでまずは「prototype」シリーズとして発売。改良を重ね、シンプルな「壱ノ濁」、白麴の「弐ノ濁」、ホップを使った「参ノ濁」として個性ある3種類が定番酒となった。醸すお米はすべてに和歌山県産の飯米「にこまる」を使用。まろやかなお米の甘みが特徴のどぶろくとなっている。2022年には東京都・中央区に「平和どぶろく兜町醸造所」をオープン。醸造所併設のバーとなっており、わずか6畳のスペースで酒造りを行っているが、仕込み水は和歌山から運ぶという地元のこだわりを大事にしている。定番どぶろくだけではなく、小仕込みの限定どぶろくも楽しむことができる。
平和どぶろくのクチコミ・評価
平和どぶろくが購入できる通販
【定番品!】平和どぶろく 参ノ濁 720ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【和歌山県海南市 平和酒造】
720ml
¥
1,760
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平和どぶろくの酒蔵情報
名称 | 平和どぶろく兜町醸造所 |
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銘柄 | 平和どぶろく |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 東京都中央区日本橋兜町8番5号 1階 KITOKI |
地図 |
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