奥六 （おくろく）

奥六　純米吟醸　生酛　Unite
岩手誉を醸す岩手銘醸の新ブランドがこの奥六みたいです(´ω`)
岩手誉飲んだことないのですが、ラベルがかっこよかったので買いました(´ω`)
優しい甘味と酸味でめちゃ綺麗なお酒です！

6号酵母を求めて！

奥六と書いてオクロックと読むのでしょうかね？
生酛らしき独特の酸と乳酸感があり、やや甘酸っぱい酒。
リンゴ的な爽やかフルーティーでキレも程よい。
冷やっとする感覚と硬めのラムネを思わせるこの感触が、酉与右衛門にも似てると思います。

奥六 特別純米酒 初しぼり FIRST
2023年に立ち上がった岩手銘醸の新特約店銘柄の奥六の新酒です。12月頃に発売になっていましたが買うチャンスを逃していてたまたま寄った酒屋に置いてあったので買ってきました。
スチールを剥がしてキャップを開けようとしたら、か、硬すぎる・・・なんとか開栓したらポン！という音がします。
去年は岩手誉の初しぼりとして出していたお酒ですがそちらと基本的に似たような感じでボディは普通ですがガス感とともにフレッシュさ・お米感・ちょっとした華やかさを比較的しっかりと感じさせるお酒です。
この銘柄の取扱店はまだ多くないかとは思いますが、同じ銘柄でも今流行りな感じのものからクラシックなタイプまで色々なお酒にチャレンジして出していますので見かけたら一度飲んで欲しい銘柄ですね。

奥六　特別純米酒　初しぼり FIRST
初奥です。
聞いた事のなかった銘柄ですが盛岡の酒屋さんでオススメして頂きました。
キンキンに冷やしましたが、シュワピリ甘うま苦味でけっこう濃いめにかんじました。
ジューシーで美味しいです！

奥六 特別純米酒 生酛 "Classical"

先日，岩手〜秋田へ行きました
親戚に会いにゆくという目的でしたが，その途中でいくつかお酒を手に入れながら行くことができました
ここからは岩手酒をいくつか投稿します

まずは以前からレビューを見て飲みたいと思っていた「奥六」です

栓がなかなか開きませんでした…
穏やかで甘めの香りが立ちます
口に含むと米感がとてもあって飲みごたえのあるのを感じます
華やかさがとても綺麗ですね
口の上で転がすとメロン系の酸味と甘味も響きます

特筆すべきは余韻の部分で，長く残り辛口の表情を見せます
初めて「結の香」のお酒を飲みましたが，ここに特徴がよく現れているのだと思います

開栓して3日経つと，さっぱりした味わいで余韻が変わらず深いです
舌上では柔らかなとろみも感じられますね
今回は燗にはしませんでしたが，燗では旨味も広がるようなので，これはまた飲みたいですね

奥六 特別純米酒 生酒 "classical" 2022BY
調子が戻って来たので少しずつ酒飲み再開です。今年から発売になった奥六の新作なようです。精米歩合90％の生原酒を半年熟成させたとのことでどんなお酒でしょうか？
入りはスッキリですがその後は熟した感じの旨味がぶわーっと広がってフェードアウトしていきます。飲みやすいてすねー。温めて飲んでもイケるお酒だと思います。

温めて飲んでみました。高めの温度帯でも旨味は良い感じなのですが酸っぱさが少し立ってくるかなという印象で温度が下がるにつれて落ち着いてきます。

奥六 Okuroku 純米吟醸 生酛仕込 unite　3.8
若干麹臭ありの旨酸苦。割といいです。
９／３０　酒屋女将の会in宮城登米市⑨

#なんば高島屋　日本酒祭
#日本酒×和菓子のペアリング
奥六　純米吟醸　生酛Unite　岩手銘醸
精米50%　アルコール15%
使用米は結の香で杜氏の父親が栽培したお米で醸しているそうでロマンを感じます。
華やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりで果実をしっかり感じる甘さに生酛ならではのキュッとした酸味。柑橘を感じる酸味と苦味が特徴的で後口はすっきり。
ペアリングの和菓子はクリームチーズと大徳寺納豆が入った桜餅。塩味や酸味がしっかりある和菓子と柑橘系の酸味が際立つ日本酒が相性めっちゃ良く旨い。これはペアリングの勉強になりました。　#note91

3献目は、奥六 純吟 ６号酵母 生酛 unite🍶

程よい甘味から、６号酵母らしい酸味が少々立つ。
キレも良く、とても美味い逸品😊
これはリピ確定😆
#日本酒好きな人と繋がりたい