鳳の舞(あげはのまい) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳の舞のクチコミ・評価

puipui
4.0

蔵開きにて購入した1本。
今回は車で行ったため試飲はできず、美味しそうに試飲されている方々の横で和らぎ水ばかり飲みながら選んだうちの1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。少し酸味を感じる香り。
頂くと口当たりはやや軽め。
甘みは少なく旨味の後に軽めの辛味。
食事にも合わせやすく飲み疲れしない味わいに感じました。

飲めませんでしたが、今年も試飲が充実♪

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月1日
みっく
4.6

鳳の舞八鹽折之酒　貴醸酒無濾過生酒

青リンゴの香りと甘み、すっきりとした酸味。
貴醸酒としては控えめな甘さで、酸味が効いて軽快な飲み口。

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2024年4月21日
いそべもち
4.0

純米吟醸無濾過生原酒千本錦

千本錦で造られたお酒です

広島のお米と酵母で造られた、広島のお酒ですね
瓶にはかなりの辛口のように記載がありますが、どんな味なのかな？

さて、開栓すると華やかめの甘い香り
グラスに注ぐと少し色付いているように見えます
口に含むと、甘い口当たりの中に甘さもしっかりあり、美味しいですね
辛口なのか？については、そこまでではないように感じますが
しっかり冷やすと、飲みやすさもあってするするといけちゃいます
後味が少し渋苦がある…　気がします

甘甘旨旨芳
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月3日
なるっち
3.5

ほんのりラムネ感あり、あまり主張してこない感じです。
シュワ感なし、新酒らしい苦味もあります。
ちょっと物足りないかな。
つくば市の美酒堂さんで購入、3,300円税込

特定名称純米大吟醸

原料米こいもみじ

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年11月29日
いーじー
4.5

鳳の舞　令和五年豊穣感謝祭　純米大吟醸無濾過生原酒

豊穣感謝祭の日本酒取扱店はネットで載っています。
冷酒で。
香りは控えめ。
新酒ならではのピチピチ感でエレガントな味わいながらも、喉越しは淡麗寄りのサッパリ。ボリュームあってそこまで主張は激しくないです。
余韻はやや長め。
蒸し牡蠣といただきました。
日本酒初心者にもおすすめかも。

特定名称純米大吟醸

原料米こいもみじ

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月26日
nao
4.0

鳳の舞純吟無濾過生原酒こいおまち広島令和一号酵母

含むと雄町の旨味と香り
フレッシュなプチプチ感もあり
後味は優しい辛口でサラッとスッキリ優しい
雄町感たっぷりで後半スッキリ系
物足りない感は無く美味しいお酒
スッキリ系で飲みやすいけど低アルじゃないから飲み過ぎ注意

こちらは知り合いが広島でジャンケン大会の戦利品を頂きましたw
そんなジャンケン大会出てみたいw
お米は広島の酒造好適米こいおまち
酵母は広島令和一号
久しぶりの広島酒、初めての米と酵母
西側のお酒はあまり飲まないのですがフツーに美味しい‼︎

#icetime 赤福氷
毎年夏といえば我が家はこの赤福氷‼︎
昔色々あった赤福ですが、毎年コレ食べないと夏は越せない‼︎
伊勢神宮行く予定の方は是非ご賞味を‼︎(私は名古屋で食べてますが)

2023年8月1日
puipui
4.0

5月の蔵開きにて購入した1本。
貴醸酒が有名な酒蔵のため、既に1本買おうとしているのに思わず手に取った1本です。

グラスに注ぐと酸味を含んだ熟成した香り。
頂くと濃厚な甘さ。口当たりは香りから想像するほど重たくは無く。熟成した香りは口の中ではあまり感じず、ほろ苦い優しい香り。

ラベル裏の数値やスペックだけを見ると以前にレビューした蔵開き限定酒の貴醸酒と同じですが、香りはこちらの方がやや強め。個人的には限定酒の方が好みだったような。

原料米こいもみじ

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2023年6月8日
たけ
4.0

鳳の舞　無濾過生原酒　純米吟醸　千本錦
なかなかの華やかな香り、広島酒らしくないね。
やや甘くて、フルーティー、流行の味かね？🤔
思い出せないけど、どこかのお酒に似てるよ😙

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年6月5日
str
4.0

備忘録として

鳳の舞(あげはのまい)　豊穣祈願祭　貴醸酒　無濾過生酒

陽乃鳥が本当にどこでも手に入らなくなってしまったので、それに変わるものは無いかと。
口に含むとヨーグルトの様な香りで甘さも強いけど、酸味強めで、最後はさっぱりな感じ。低アルなのもあってグビグビ飲めるお酒。
陽乃鳥には遠く及ばないけど、そこそこ楽しめたので良しとしましょう。

原料米こいもみじ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年5月30日
みっく
5.0

鳳の舞令和五年豊醸祈願祭八鹽折之酒貴醸酒白麹混合仕込無濾過生酒

蔵開きにていろいろな貴醸酒を飲み比べた中で、爽やかな甘さですっきりとした飲み口が素晴らしかったこちらを購入。
にごりもそうですが出来たてのフレッシュな甘さがいいんです。

原料米こいもみじ

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2023年5月6日

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鳳の舞の酒蔵情報

名称	榎酒造
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	華鳩華Colombe 清盛 2011141719 鳳の舞
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	広島県呉市音戸町南隠渡２丁目１−１５
地図