男山 （おとこやま）

男山 やってみるべ部 やってみた精米歩合80％のお酒

※記事抜粋※
⁡男山の「やってみるべ部」は、これまでの既成概念にとらわれずに失敗を恐れずチャレンジしていくシリーズです。

その名の通り、私たち道産子がよく口にする言葉「やってみるべ」から名付けています。

これまでの常識を、疑ってみよう。
そして、いろいろやってみよう。
前を向いて、進もう。

まだまだ停滞感が漂う世の中ですが、男山は前を向いて頑張っていきますので、皆様も一緒に頑張っていきましょう！
⁡
⁡という思いから作られたお酒⁡♪⁡⁡
⁡⁡切り抜きラベルも初の試みとのこと。
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雑味を効率よく取り除く為に｢扁平精米｣を採用してるみたいです。
若干の酸味と雑味がありますが、美味いです。
程よくドライ、後味引かずスッキリと飲みやすい。

備忘録(2022年6月(5月購入))　男山　特別純米　生酛

【評価】
　冷酒　　　：3.5
　ひや(常温)：3.5
　燗　　　　：3.5

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：15度

良く飲まれ、近場のスーパーにもあり
1番よく目にする日本酒の1つ
やや甘口で飲みづかれすることなく
温度帯も広く対応出来るので、好みの温度帯で1杯やって欲しい。

酸味の強さが印象的、旨味よりも酸味が強く感じられるので味の濃い料理と一緒に

男山　徳川将軍家御前酒　御免酒
精米60%　アルコール13%
低温発酵によりアルコール度数を低く抑えたお酒だそうです。上立香はほぼ無くわかりません。色味は無く、口当たりの甘さはかなり弱めでサラッとしていて水の様、淡麗な味わいで酢酸の様な酸味がかなり強くて苦手です。前に飲んだ男山は好きな味でしたが今回は好みとは違いました。#note62

日本の酒情報館にて🍶
男山 生酛🍶

コスパが良くて美味しいよ！燗酒にしてgood！！

特別純米酒　生酛。独特ではあるが嫌味のない香りと旨み。生酛にしては控えめな酸味と風味だが、しっかりとした飲みごたえと余韻がある佳酒。

美味い！鼻で嗅ぐ米の香り、呑んで口に膨らむ米の香り。酸味ほぼ無く、ほんの若干微かな苦味。めちゃくちゃ好きな日本酒(今流行りの傾向ではない)

男山　生酛　純米酒

山頂で熱燗をしようと思い、途中の店で購入してたもの
ポカポカ陽気で熱燗にはせず、そのまま飲みました
想像以上にまろやかな味わいで「え、、生酛？」なんて思いました

江戸時代、伊丹にて木綿屋の屋号で酒造りを行っていた山本三右衛門が男山八幡宮からその名をとって産み出した酒を継承して造り続けている。

スペック
精米歩合：60%
度数：15度
仕込み水：大雪山系伏流水

木綿屋男山本家　男山酒造㍿(北海道旭川市永山7-1-33)
https://otokoyama.com/